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1、老母雞不是更有營養 。
2、老母雞燉湯更補身體，這是民間說法，科學上并無此論述，不過它的邏輯似乎也說得通：老母雞活得年歲更長 ， 吸收世間的精華更多，因此燉出來的湯更有營養 。這里不得不明確說明，這是錯誤的認知 。事實上，雞肉的營養成分主要是脂肪和蛋白質，而不管是老母雞還是小母雞，這兩種成分的含量都差不多 。
【老母雞真的會更有營養嗎 老母雞更有營養是不是真的】3、另外，飼養多年的老母雞雞油的成分過高，其體內脂肪的含量更是隨著年歲的增長比例愈漸增高 ， 而隨著帶來的便是老母雞雞肉比例的下降以及肉質的萎縮，使得雞肉的保水能力降低，彈力減弱，雞肉也就更粗更韌，煮出來之后不易為人體所吸收 。
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