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【餅干怎么做才酥脆 餅干如何做才酥脆】1、材料:低粉115克,黃油75克 , 蔓越莓干35克 , 全蛋液1大勺(15ML),糖粉60克 。
2、黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻 。不需要打發;
3、加入全蛋液,攪拌均勻;
4、倒入蔓越莓干 。蔓越莓干先切碎(不要切太碎);
5、倒入低粉;
6、攪拌均勻,成為面團;
7、用手把面團整形成長方體,放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時,是冷凍不是冷藏哦);
8、凍硬的長方形面團用刀切成厚片 。切好后放入烤盤;
9、烤箱預熱160度,中層,20分鐘即可 。
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