雞怎樣煲湯好吃如何做雞湯好吃 _生活經驗

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1、老母雞1只；當歸1根；干松茸一小把；銀耳2朵；生姜1塊；鹽適量。
2、老母雞里外洗干凈，瀝干水。
3、當歸洗凈，不需要浸泡。
4、干松茸用礦泉水浸發，或者過濾后的自來水，別用自來水，泡制沒有硬芯。
5、銀耳泡發用水同松茸，銀耳不要浸泡太長時間，四十分鐘為好。
6、放涼水沒過雞，當歸和雞同時放，需要注意的是添水同時雞會上?。?用鏟子壓一下就知道，如果鍋的保溫密閉性都比較好，水損耗就會很少，這種情況下并不建議加太多水，因為水越多湯味越沒那么足。水開后，撇凈浮沫，保存大火沸騰三五分鐘，再把泡發的松茸放進改小火去一起燉。
7、兩個小時左右，湯色已經很白了。
8、這時候離起鍋前20分鐘，把銀耳放進去。
【雞怎樣煲湯好吃如何做雞湯好吃】9、最后撒鹽，滋補的老母雞湯就做好啦。這里友情提示一下，老母雞湯嘌呤含量高，尿酸高的人不宜喝。

雞怎樣煲湯好吃 如何做雞湯好吃

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