茴香苗和茴香一樣，葷香和茴香是一樣的東西嗎 _茴香

葷香和茴香是一樣的東西嗎
葷香和茴香是一樣的東西，茴香為學名，葷香為別稱。茴香味道濃烈，是北方人最愛的家鄉味道。在茴香面前，每一個北方人，無論是北京、天津，還是整個華北東北地區，他們都會像個孩子一樣，因為這茴香讓他們感受了滿滿的歸屬感。
茴香屬直根系喜鉀植物，根系發達，原產地中海地區，中國各省區都有栽培。莖直立且光滑，較下部的莖生葉柄長5-15厘米，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀，葉片輪廓為闊三角形。復傘形花序頂生與側生，花序梗長2-25厘米；小傘形花序花柄纖細，果實長圓形，花期5-6月，果期7-9月。
【茴香苗和茴香一樣，葷香和茴香是一樣的東西嗎】

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茴香苗和茴香一樣其實小茴香和茴香苗是1種，小茴香是種子，茴香苗是嫩莖，但是大茴香跟它們沒關系的，大茴香是我們常說的八角。“茴香”同音于“回香”，燉肉、燉魚的時候，放適量小茴香進去，可以去除臭味，增香提味，有回香的神奇效果，所以取同音詞“茴香” 。不僅小茴香有這么神奇的效果，同時翡綠欲滴的茴香苗鮮嫩清香也是很好的食用蔬菜。