加熱液體時應使用廣口容器 , 因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故 。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁 , 或者濺出傷人 。

文章插圖
油炸食品不能放進微波爐-微波爐使用禁忌
微波爐使用禁忌
忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:
因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死 。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食 。
忌用金屬器皿:
因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物 。
忌使用封閉容器:
加熱液體時應使用廣口容器 , 因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高 , 易引起爆破事故 。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破 , 以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人 。
忌將微爐置于臥室:
同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵 。
忌油炸食品:
因高溫油會發生飛濺導致火災 。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門 , 而應先關閉電源 , 待火熄滅后再開門降溫 。
忌超時加熱:
食品放入微波爐解凍或加熱 , 若忘記取出 , 如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒 。
忌用普通塑料容器:
使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物 , 危害人體健康 。
忌長時間在微波爐前工作:
開啟微爐后 , 人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外 。
忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:
【油炸食品不能放進微波爐-微波爐使用禁忌】 因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止 , 卻不能將活菌殺死 。已用微波爐解凍的肉類 , 如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟 。
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