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【怎樣煲排骨湯既營養又好喝 如何燉排骨湯好吃又有營養】1、排骨可以和冬瓜一起燉，準備一些冬瓜，排骨，枸杞，胡椒粉，白醋，大料 ， 生姜，香菜，桂皮 ， 花椒，蔥，料酒 ， 鹽，干茴香，把材料準備好 ， 排骨焯水清洗干凈，把配料放到砂鍋底部，排骨放上去，加入適量的清水，料酒，白醋，大火燒開再改成小火慢慢燉煮 ， 鍋里面還需要加一些枸杞，大棗，把浮沫撇掉，冬瓜切成塊狀，放進開水里面焯一下撈出來，然后再用涼水沖洗 ， 把排骨燉煮好，加一些鹽調味 ， 然后加入冬瓜繼續燉煮五分鐘 ， 為了能夠讓外觀更加好看 ， 可以再放冬瓜之前把料去掉，然后再加一些香菜，胡椒粉調味就可以出鍋了 。
2、排骨可以和蓮藕搭配一起燉煮，需要準備一些排骨，蓮藕，料酒，生姜，白胡椒粉，小蔥，鹽，排骨清洗干凈肥肉去除 ， 然后再把排骨放到鍋里面，加入適量的水料酒，煮開以后浮沫撇掉，蓮藕的外皮刮除洗干凈，切成滾刀塊，然后放到冷水當中，再加入已經煮好的排骨，用溫水洗干凈 ， 生姜切片，生姜片，蓮藕，排骨一起放進燉鍋里面，加入適量的水，蓋上蓋子用大火煮開，再改成小火燉煮幾個小時，再加入適量的鹽，白胡椒粉調味就可以吃了 。
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