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1、材料：大排、干淀粉、鹽、食用油、料酒、蔥、姜、雞精 。
2、排骨洗凈切成小塊，把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻，腌制20分鐘，時間長點更好 。
【清蒸排骨怎么做才好吃 清蒸排骨做法】3、蒸鍋里水先燒開（這是關鍵，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨 ， 猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐 。
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