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1、食材：花甲500g，小米椒8個 ， 蔥1棵，生姜3片 ， 花椒少許，蒜3粒，生抽3茶匙，老抽少許，鹽適量 。
2、準備調味料 。
3、鍋中放冷水蓋過花甲 ， 蓋上鍋蓋小煮一會兒，煮開后待到花甲基本張嘴，即可撈出控水 。
4、炒鍋倒入油燒熱后，放入蔥姜蒜、紅干椒炒香 ， 再放入花甲、生抽、老抽、鹽翻炒一分鐘 。
【家庭怎么做香辣花甲好吃 如何做香辣花甲】5、關火，撒上蔥花，即可裝盆 。
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