【如何淹制泡椒】制作泡椒的材料為：紅辣椒、一只足夠大的玻璃瓶、大料少許、茴香少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許、大曲 。其制作方法為：
洗凈紅辣椒，晾干；將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中；密封，隔絕空氣，避免泡椒變質 。
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洗凈紅辣椒，晾干；將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中；密封，隔絕空氣，避免泡椒變質 。