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1、材料：雞蛋5只，淡奶80毫升 ， 油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克 。
2、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中 。
3、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶 。
4、將雞蛋黃攪均勻，然后與奶、油一齊攪勻 ， 再逐步加入面粉攪拌均勻 。攪拌時要順時針方向，且不能太快 。
5、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻 ， 然后再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻 。
6、在烤盤上抹一層油，然后將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中 。
【怎么做烤蛋糕松軟好吃 如何做烤蛋糕松軟好吃】7、將烤箱預熱，然后放入烤盤 。用175~200度溫度烤15~20分鐘 。
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