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1、食材：豬耳朵、青蔥、香菜 。
2、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味 。
3、水開后燙一下，還是為了去掉腥味 。
4、重新燒一些水，放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油 。
5、燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右 。
6、撈出放涼后切成絲 。
【在家怎么做涼拌豬耳 在家如何做涼拌豬耳】7、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜 。
8、放入冰箱冷藏，涼透 。涼涼的，特別適合夏天 。
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