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【簡單的松花蛋腌制方法 松花蛋怎么腌制】1、用料：鴨蛋500克（約65只），食鹽360克，開水2000克，黃酒適量 ， 白酒少許 。
2、制法：先用冷水將鴨蛋洗潔晾干待用，再用開水2000克將食鹽稀釋冷卻后，放少量白酒加黃酒泥和成糊狀，再把待用的鴨蛋放入泥漿中滾上一層泥漿后 ， 逐一放入缸中蓋好，40天左右即可取出洗去泥污 ， 放入水中加熱煮熟食之，可隨吃隨煮 。
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