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1、食材：海螺絲500g、香菜適量、干辣椒適量、花椒少許、蠔油適量、料酒適量、味極鮮適量、味精適量、糖適量、醋少許、蔥姜蒜適量、鹽少許 。
【海螺絲怎么炒才入味 海螺絲如何炒才入味】2、把海螺絲洗凈，香菜切段，蔥切末，蒜切末，姜切姜絲，干辣椒切段 。
3、起鍋，鍋中倒入水跟洗好的海螺絲加入少許鹽，料酒，少許醋，花椒 。把海螺絲煮熟 。裝入盤中 。
4、另起鍋 ， 鍋中加入油 ， 放入少許蔥末，留一些蔥末 。再加入姜絲、蒜末、花椒、干辣椒段 ， 翻炒出香味，加入料酒、蠔油、糖，味極鮮，少許醋，海螺絲 。然后快速翻炒 。火一定要旺，火旺炒出來的味道也越好 。
5、最后加入香菜段 ， 蔥末，少許味精 。翻炒幾下即可 。
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