
文章插圖
1、主要材料:白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽、胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒 。
2、做法:白蘿卜去皮洗凈,用削片器擦成薄片 , 再削一點胡蘿卜絲點綴用(胡蘿卜的藥用價值也很高,一舉兩得) 。加入少許鹽 , 拌勻,放置20到30分鐘左右,這個過程可去掉蘿卜的生澀味
【酸甜蘿卜怎么腌制方法 怎么腌制酸甜蘿卜呢】3、20分鐘后蘿卜片已變軟 , 被鹽逼出好多水份 , 把水倒掉;用涼白開水把蘿卜洗一遍,再把水倒掉,加入白糖和白醋調味 , 拌勻 。糖和醋可多放,具體要看自己的口味了 。再放置半小時左右 , 酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了 。
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