食品安全事件_歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過哪些重大的食品安全事故 _生活經(jīng)驗(yàn)

近五年來國內(nèi)外發(fā)生過哪些食品安全事件？蘇丹紅鴨蛋事件
2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅IV號。14日，北京食品辦又檢出六種咸鴨蛋含蘇丹紅，大連等地也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅的“紅心”咸鴨蛋。
經(jīng)調(diào)查，這些自稱野生鴨下的“紅心”鴨蛋，是在鴨飼料中摻了蘇丹紅，才出現(xiàn)“紅心” 。
“紅心”蛋問題出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭——鴨子的飼養(yǎng)上。“紅心”鴨蛋的出現(xiàn)暴露出農(nóng)戶的經(jīng)營問題，同時蛋制品缺少統(tǒng)一的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn) 。而相關(guān)質(zhì)檢部門對“紅心”蛋等農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量抽檢出現(xiàn)漏洞，生產(chǎn)管理缺位。而《食品衛(wèi)生法》不能覆蓋食品產(chǎn)銷全過程，留下諸多的執(zhí)法空隙。
2006年，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會召開《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蛋安全要求》、《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蛋產(chǎn)地環(huán)境要求》國家標(biāo)準(zhǔn)審定會，首部蛋制品國家標(biāo)準(zhǔn)出臺。
同時，北京食品辦考慮制定蛋制品的市場準(zhǔn)入制度，包括必須提供有效的產(chǎn)地證明和檢測報(bào)告才能上市。
多頭管理是食品安全監(jiān)管的一道難題。以前食品安全管理由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)種植、輕工部負(fù)責(zé)加工、內(nèi)貿(mào)部負(fù)責(zé)銷售。機(jī)構(gòu)改革后，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)種植，國家食品藥品監(jiān)督管理局則將主要精力放在保健食品審批上，衛(wèi)生部主要針對餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，商務(wù)部，以及國家質(zhì)監(jiān)總局和工商、海關(guān)、公安等部門也都涉及食品管理。
2008年，多家奶粉被查出含有三聚氰胺，長期攝入會造成嬰兒生殖、泌尿系統(tǒng)損害。
2010年，調(diào)查指很多餐廳使用地溝油，媒體稱內(nèi)地每年返回餐桌的地溝油高達(dá)200萬至300萬噸。
2010年4月7日，江蘇如皋一家食品添加劑公司被發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)面粉增白劑時加入了石灰粉，含量竟達(dá)30% 。衛(wèi)生部發(fā)布公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì) 。
2010年8月26日。江蘇蘇州抽查爆出問題銀魚，含孔雀石綠和甲醛。
2010年12月16日，沈陽晚報(bào)對華潤萬家超市三經(jīng)街店出售的散裝臍橙涉嫌含有蘇丹紅進(jìn)行了報(bào)道。
2011年3月15號，內(nèi)地媒體曝光瘦肉精豬肉。
3月18號，重慶媒體報(bào)導(dǎo)，有商家往牛血中添加福爾馬林，讓血旺的賣相更好，這樣的血旺日產(chǎn)達(dá)到4000斤。
4月9日，江陰一顧客在城中菜場購買了12條刀魚，加工時發(fā)現(xiàn)其中3條體內(nèi)摻有不明物，經(jīng)無錫市公安局物證部門鑒定為水銀。注入水銀使刀魚增加重量，還可以讓死刀魚看起來更有光澤。
4月12號，上海多家超市被曝多年來銷售染色饅頭．隨后浙江溫州和廣東廣州也相繼發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)或者銷售染色饅頭。
4月15號，多地曝出牛肉膏事件，可將豬肉變成價格相對高出很多的牛肉。之后，廣東佛山又爆出有商家在豬肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉數(shù)量超過了1.6萬公斤。
4月15日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執(zhí)法人員在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場內(nèi)查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場查獲“毒生姜”近1000公斤。
4月17日，沈陽連續(xù)三天共查獲40噸毒豆芽，含有多種禁用添加劑，其中包括致癌物質(zhì) ，及動物專用藥。
4月18日，廣州連鎖面包店「甜心客」被員工爆料面包店回收過期面包，每天回收過期的面包“重新組合”后再賣給消費(fèi)者。
data-log="fm:oad,pos:oad-ti,si:0,relv:,st:2"什么是食品安全？1.雙匯瘦肉精
2.染色饅頭
3.肉類“變身”事件
4.沈陽查獲25噸“毒豆芽”
5.回爐面包
6.臺灣塑化劑風(fēng)波
7.“地溝油”事件
8.浙江檢出20萬克“問題血燕”
9.速凍食品病菌門
10.立頓鐵觀音稀土超標(biāo)
11.可口可樂中毒
12.快餐業(yè)勾兌事件

1.雙匯瘦肉精
2011年3·15特別行動中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。
2.染色饅頭
2011年4月初，有媒體爆出在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些饅頭都是回收饅頭中加香精和色素加工而成。
3.肉類“變身”事件
2011年4月份媒體有關(guān)于“牛肉香膏”的報(bào)道稱牛肉香膏能讓其他肉類短時間內(nèi)變成“牛肉” ，另外有報(bào)道稱“神奇道具”可將鴨肉變羊肉。
4.沈陽查獲25噸“毒豆芽”
2011年4月，沈陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點(diǎn)，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，據(jù)了解，這些豆芽中被檢測出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì) 。
5.回爐面包
2011年4月12日，廣州甜心客面包店內(nèi)部員工爆料稱他工作的地方將過期產(chǎn)品回爐繼續(xù)銷售，“再生面包”在廠里是公開的秘密。面包回爐再造已有3年歷史，而公司迄今未接到過吃面包導(dǎo)致食物中毒的投訴。
6.臺灣塑化劑風(fēng)波
2011年5月24日，臺灣地區(qū)有關(guān)方面向國家質(zhì)檢總局通報(bào)，發(fā)現(xiàn)臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二酯(DEHP)，該“起云劑”已用于部分飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。
7.“地溝油”事件
2011年6月，采訪人員歷經(jīng)一個月、數(shù)千里艱難追蹤，初步揭開了京津冀“地溝油”黑色產(chǎn)業(yè)鏈的冰山一角，天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點(diǎn)，其規(guī)模之大出人意料，僅采訪人員實(shí)地探訪的幾家窩點(diǎn)，其日加工能力合計(jì)已近百噸。
8.浙江檢出20萬克“問題血燕”
2011年8月，浙工商在流通領(lǐng)域食品質(zhì)量例行抽檢中發(fā)現(xiàn)，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴(yán)重超標(biāo)350倍之多，這些血燕產(chǎn)品多從廣東、廈門等地進(jìn)入，主要源自馬來西亞等國家。
9.速凍食品病菌門
2011年10月19日“思念”三鮮水餃檢出金黃色葡萄球菌;11月7日，三全白菜豬肉水餃也檢出金黃色葡萄球菌;11月17日，灣仔碼頭上湯小云吞也檢出金黃色葡萄球菌。三大冷凍食品品牌陷“細(xì)菌門” 。
10.立頓鐵觀音稀土超標(biāo)
2011年11月9日，國家質(zhì)檢總局抽查結(jié)果顯示，聯(lián)合利華有限公司“立頓”鐵觀音稀土超標(biāo)3倍多。稀土對人體健康的作用好壞取決于其濃度的高低，過量攝入將對人體造成危害。
11.可口可樂中毒
2011年11月28日，長春市民飲用可口可樂美汁源草莓味果粒奶優(yōu)中毒1死1昏迷。可口可樂公司三次聲明稱，國家權(quán)威檢測部門對產(chǎn)品留樣檢測顯示，所有指標(biāo)合格。
12.快餐業(yè)勾兌事件
2011年快餐業(yè)巨頭味千拉面、肯德基等先后陷入“骨湯門”、“豆?jié){門”，另外還有山西老陳醋勾兌事件以及香港媒體報(bào)道的“化學(xué)醬油”等一系列事件，引起了人們對知名企業(yè)誠信問題的擔(dān)憂。老百姓認(rèn)的是你的牌子，你的服務(wù)，你的誠信，倘若辜負(fù)了這份信任，那只好敬而遠(yuǎn)之了。
搜索:目前我國食品安全事件曝光人有哪些？食品安全關(guān)系人民的健康，長期食用對健康不利的食物，不僅影響本身體質(zhì)，還會造成遺傳，甚至影響“整個族門”，所以不能掉以輕心，要當(dāng)成大事來抓。
用經(jīng)濟(jì)生活知識評論食品安全事件都是市場惹的禍？
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原發(fā)布者:勇成網(wǎng)絡(luò)
食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案一、目的：對已發(fā)生的食品安全事故，迅速做出應(yīng)急響應(yīng)措施，并認(rèn)真做好食品安全處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度地減少食品安全事故造成的影響，特制定本方案。二、定義：食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。三、責(zé)任1、本單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在第一時間立即向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告食品安全事故發(fā)生情況。2、本單位食品安全專職管理人員負(fù)責(zé)組織對食品安全事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄，并配合相關(guān)部門分析和處理。3、本單位食品安全專職管理人員負(fù)責(zé)制定必要的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，在食品安全事故中對食品安全等問題進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和盡快解決。4、本單位負(fù)責(zé)人在發(fā)生疑似或認(rèn)定為食品安全事故后負(fù)責(zé)配合執(zhí)法人員對可疑食品進(jìn)行封存留樣及現(xiàn)場控制等具體工作。5、本單位各相關(guān)部門負(fù)責(zé)本崗位的食品安全生產(chǎn)工作，如出現(xiàn)食品安全事故后配合政府相關(guān)各部門進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥善處置所涉及的不安全食品和原料。四、工作程序1、報(bào)告原則每名員工有義務(wù)在第一時間報(bào)告或越級報(bào)告本單位所發(fā)生的食品安全事故。2、報(bào)告程序發(fā)生食品安全事故時本單位各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對于重大的食品安全事故要立即向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告，并在兩小時內(nèi)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞
食品安全事故應(yīng)急處置方案根據(jù)食品安全事故分級情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級響應(yīng) 。
一、特別重大食品安全事故（Ⅰ級）
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）
（1）事故危害范圍跨越省級行政轄區(qū) ，并有進(jìn)一步擴(kuò)大趨勢的；
（2）超出我省處置范圍的；
【食品安全事件_歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過哪些重大的食品安全事故】（3）需要報(bào)請國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)部門負(fù)責(zé)處置的。
二、重大食品安全事故（Ⅱ級）
符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級）
（1）事故危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)兩個以上市級行政區(qū)域的；
（2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；
（3）造成10例以上死亡病例的；
（4）學(xué)校發(fā)生食物中毒事故、造成傷害人數(shù)50人以上的；
（5）在全國性或地區(qū)性重大活動、重要會議造成傷害人數(shù)50人以上的；
（6）省級政府認(rèn)定的其他重大食品安全事故。
三、較大食品安全事故（Ⅲ級）
符合下列情形之一的為較大食品安全事故（Ⅲ級）
（1）事故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；
（2）造成傷害人數(shù)100人以上、或出現(xiàn)死亡病例的；
（3）市級政府認(rèn)定的其他較大食品安全事故。
四、一般食品安全事故（Ⅳ級）
符合下列情形之一的為一般食品安全事故（Ⅳ級）
（1）事故影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給大眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；
（2）造成傷害人數(shù)30人以上、100人以下、未出現(xiàn)死亡病例的；
（3）縣級政府認(rèn)定的其他一般食品安全事故。
食品安全突發(fā)事件分級是什么樣的？歷史上出現(xiàn)過重大的食品安全事故有：
1、大頭娃娃事件：
2003年5月起，安徽阜陽地區(qū)相繼出現(xiàn)嬰幼兒因飲用劣質(zhì)奶粉而腹瀉，重度營養(yǎng)不良的情況。2003年5月以來，因食用劣質(zhì)奶粉出現(xiàn)營養(yǎng)不良綜合征的共171例，死亡13例。
2、染色饅頭：
2011年4月初，《消費(fèi)主張》節(jié)目指出，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭。
高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過多會對人體造成傷害。

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3、地溝油：
2011年3月，重慶市九龍坡區(qū)走馬鎮(zhèn)燈塔村1組，一個叫馬廠的廢棄的養(yǎng)豬場里，幾個陌生男子頻繁出入，搬來鍋爐、砌起灶臺，每天燒煮從村外拉回的潲水。
4月20日，走馬鎮(zhèn)派出所民警獲悉后，在養(yǎng)豬場內(nèi)將老曹等6人抓獲。由此查獲西南地區(qū)最大規(guī)模地溝油案件。
4、瘦肉精：
2009年廣州發(fā)生首例瘦肉精中毒事件，70余人住院治療，檢測出63頭問題生豬，所有病人中無危重和死亡病例。2009年4月，廣州接連查獲來自湖南、河南等地的瘦肉精豬40多批次。
5、三鹿奶粉：
2008年9月8日甘肅岷縣14名嬰兒同時患有腎結(jié)石病癥，引起外界關(guān)注。至2008年9月11日甘肅全省共發(fā)現(xiàn)59例腎結(jié)石患兒，部分患兒已發(fā)展為腎功能不全，同時已死亡1人，這些嬰兒均食用了三鹿18元左右價位的奶粉。
參考資料來源：百度百科—大頭娃娃事件歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過哪些重大的食品安全事故1、“礦物油風(fēng)波”
簡介：
2017年3月份，某網(wǎng)絡(luò)公司發(fā)布了一份檢測報(bào)告，其大意是在德芙、老干媽等相關(guān)品牌的巧克力和辣椒醬中檢測了礦物油成分，同時還引用歐盟食品安全局的評估報(bào)道，稱該種礦物油能在動物體內(nèi)積聚，可能在某些臟器中產(chǎn)生微肉芽腫。
此后，包括陳君石院士在內(nèi)的眾多業(yè)內(nèi)專家對此澄清，這些食品中的礦物油總量極低，根本不構(gòu)成安全問題。
2．“腳臭鹽”事件
簡介：
2017年4月中旬，從山東率先查處一種聞起來有異味的食鹽開始，所謂的“腳臭鹽”新聞短時間內(nèi)席卷全國，各地紛紛查處產(chǎn)自河南平頂山的相關(guān)食鹽，央視《新聞1+1》也專門做了節(jié)目。
最后，工信部帶隊(duì)督查企業(yè)，樣品送國家鹽產(chǎn)品質(zhì)檢中心進(jìn)行檢測，結(jié)果是兩家合格，一家現(xiàn)場認(rèn)定有異味。
3．麥當(dāng)勞冰淇淋機(jī)風(fēng)波
簡介：
2017年7月26日，美國麥當(dāng)勞某門店員工在其社交網(wǎng)站上傳了麥當(dāng)勞門店的一組圖片，圖片顯示冰淇淋機(jī)內(nèi)部看起來“已經(jīng)發(fā)霉” 。此照片隨后傳遍全球，也驚動了中國媒體，還有中國的食品安全執(zhí)法部門。
但一天后事情就反轉(zhuǎn)，該“發(fā)霉零件”是冰淇淋機(jī)的清潔滴漏盤，用于承接可能滴落的零件潤滑劑，并不和食品接觸。
4．2009年2月27日， “咯咯噠”問題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠于08年9月兩次向飼料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港對從內(nèi)地進(jìn)口的雞蛋中檢測出三聚氰胺后，引起了廣泛關(guān)注，所以問題飼料被查出，但雞蛋價格出現(xiàn)下跌。
5．2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。主要經(jīng)過兩道工序，鐵鍋里放進(jìn)醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進(jìn)加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。
6．2008年6月1日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)，在5月22日至28日之間，先后有6名在南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院就診的患者，在使用江西博雅生物制藥公司生產(chǎn)的靜脈注射用人免疫球蛋白后死亡。
7．2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測出含有致癌物質(zhì)蘇丹紅。部分河北農(nóng)戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導(dǎo)致蛋黃內(nèi)含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內(nèi)停售河北產(chǎn)“紅心”咸鴨蛋。

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擴(kuò)展資料
農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布的2015年全年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測信息顯示， 2015年我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平繼續(xù)保持穩(wěn)定，“十二五”期間蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品合格率分別上升3.0、0.3和4.2個百分點(diǎn)，均為歷史最好水平。
監(jiān)測信息顯示， 2015年全年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量總體合格率為97.1% ，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品例行監(jiān)測合格率分別為96.1%、95.6%、97.6%、99.4%和95.5% 。農(nóng)業(yè)部已將結(jié)果通報(bào)各地，督促有關(guān)地區(qū)加強(qiáng)監(jiān)管，跟進(jìn)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，依法查處不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位。
農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示，要力爭“十三五”末主要農(nóng)產(chǎn)品的合格率達(dá)到97%以上，要全面提升源頭控制能力、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力、風(fēng)險(xiǎn)防控能力、質(zhì)量追溯管理能力、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力，完善監(jiān)管制度和工作機(jī)制。推動修訂《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及農(nóng)藥、畜禽屠宰等配套法規(guī)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管有法可依、有章可循，切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾“舌尖上的安全” 。
據(jù)悉，今年農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)以違規(guī)濫用獸用抗生素、非法屠宰病死畜禽等為重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治。
參考資料：百度百科-食品安全