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1、判斷魚是否已蒸熟的：只要魚眼睛變白突出就已經熟了 ， 或者觀察一下魚肉變白就好了 。用一根筷子，從魚眼部位插入，如果能順利穿透魚眼 ， 證明已經熟了 。
【怎么判斷魚肉煮熟了 判斷魚肉是否煮熟的方法】2、再有就是一般蒸15分鐘就熟了，如果冷凍過的海魚會不太新鮮，可以的話，還是不要冷凍太久，如果實在是沒辦法，可以分開每次吃量用保鮮袋裝好放進冰箱速凍格冷藏，當天要吃時提前拿出來解凍 。
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