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1、在涼粉的上面蓋一層保鮮膜 ， 讓涼粉凝固起來 。保鮮膜放好之后就把涼粉靜置在陰涼處，過一會之后看涼粉凝固的情況 。
2、如果蓋了保鮮膜之后涼粉還是不凝固的話，那就把涼粉放進冰箱里冷凍，不需要冷凍太久，大概半個小時就可以了，一般來說放冰箱冷凍是可以讓涼粉凝固的 。
3、如果涼粉還是不凝固的話，說你這次涼粉還有做好，那就只有把涼粉重新用開水兌一遍然后再來制作成可以吃的涼粉了 。
【仙草粉為什么凝固不了 為什么仙草粉凝固不了】4、在制作涼粉的過程中一定要用開水來兌涼粉，這樣后面涼粉才容易凝固起來，不溫不熱的水是很難凝固起來的 。涼粉制作好了之后靜置三個小時，讓涼粉有足夠的時間凝固 。
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