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1、煎熟需要兩三分鐘，準備材料：帶魚2條、蔥2段、姜3片、料酒1湯匙、五香粉少許、白胡椒粉少許、鹽適量 。
【煎帶魚大概需要幾分鐘能熟 煎帶魚需要幾分鐘可以熟】2、帶魚去頭、去鱗、去內臟洗凈，剪成約2寸的段，用剪刀煎魚更方便 。
3、然后在魚表面斜著劃幾刀，目的進味 。
4、蔥切絲、姜切絲 。
5、帶魚入盆加入鹽、五香粉、白胡椒粉、蔥姜、料酒抓勻密封入冰箱腌制一晚入味 。
6、揀出魚里的蔥、姜，用廚房紙巾擦干魚表面水分后在魚表面刷薄薄一層食用油 。
7、鍋燒熱倒入食用油，大火燒至6成熱（有輕微的冒煙） 。
8、轉中大火 ， 逐個放入帶魚煎至稍微變色定型時翻面（魚定型時再翻面 ， 這樣魚不易碎） 。
9、繼續煎至兩面金黃即可撈出控油，表面可以隨自己喜好撒椒鹽、孜然粉、辣椒粉等食用 。
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