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1、冬季更要注意平衡膳食 。有人喜歡無所顧忌地猛吃肥甘厚味的肉類食物 。這些食物中的硫、磷、氯等化學元素在體內經過氧化代謝，生成酸根陰離子，使人體呈現酸中毒反應，肥胖現象就是這種反映之一 。如果在吃肉的同時吃些蔬菜水果，可以起到酸堿平衡的作用 。
2、冬季應吃些脂肪含量低、蛋白質含量高的食物 。秋季吃豬肉可以潤燥，冬季則應少吃豬肉 。牛、羊肉蛋白質含量高，脂肪含量低于豬肉，牛、羊肉屬于溫熱性食物，冬季食用，可以促進血液循環，增強人體的御寒能力，并有補血的功能 。雞肉性質甘溫，可以溫中補氣，補精填髓 ， 尤其是祖國獨有珍禽烏骨雞，主治一切虛損之癥，有補益強壯，抗衰強身的作用 。
【冬季吃東西要注意什么 冬季飲食的注意事項】3、冬季還提倡多吃魚 ， 魚的蛋白質含量高，脂肪含量低，魚油對人體健康有特殊作用，尤其是鱈魚的脂肪中，不飽和脂肪酸含量多達40%，是學生營養餐的好原料 。但有幾種魚含脂肪高，如鰱魚、胖頭魚、鱒魚、白鱔等胖人要少吃 。冬季進補防發胖 ， 還應注意烹調方法，多吃燉、蒸、煮的菜，少吃紅燒、油炸的菜 。保證攝入足量熱量御寒的同時注意均衡營養 ， 戒掉暴飲暴食、晚上多餐等不良習慣，就可以保證來年的你還是個大美人 。
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