文章插圖
1、買回來的海參一定放在無油的容器中浸泡 。
2、先將海參的外表洗凈，然后用刀對半剖開 。
3、清除掉內部的雜質，最后沖洗干凈 。
4、將鍋里添適量的水，大火燒開，取出經過清洗的鮮海參，浸入已燒開的沸水中，然后將火苗調小 ， 2分鐘后將海參用湯勺舀出 ， 放入盤中，讓海參自然冷卻 。
5、再一次把鍋內開水大火燒至沸騰，然后繼續重復第二步至所有海參加工完畢 。
【新鮮海參清洗的正確方法 新鮮海參的清洗和保存方法】6、待所有海參都加工過后，將海參平均放在冷凍盤里，將鍋里的湯均勻分配在冷凍盤里 ， 這些湯有很高的營養價值，大家不要倒掉 。然后將冷凍盤放入冰箱冷凍即可 。想吃的話，隨時拿出來解凍后食用 。
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