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大疙瘩面湯怎么做

生活百科疙瘩

1、在湯碗里放上干面粉，用筷子邊攪邊加水 。
2、攪至成小疙瘩狀，且碗底沒有干面粉，否則會糊湯 。
3、取西紅柿放在火上烤至開裂，就能輕松地撕去西紅柿的皮 。
4、把西紅柿切成小?。嚴氏愎角逑錘刪? ，切成小丁 。
5、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒 ， 炒出番茄汁后，加一大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進去大火燒開 。
6、把攪好的疙瘩邊晃邊撒入鍋中 ， 這樣不容易粘連，燒開 。
7、再細細地倒入蛋液，哪里的湯開，就往哪里倒 。
【大疙瘩面湯怎么做】8、繼續大火燒開，再調入適量的鹽，即可出鍋了 。如果想偷懶，不做菜也可以了 。