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1、需要清楚是用于發酵還是用于儲存，如果是用于發酵的話，建議選擇酒缸，而用于儲藏的話建議選擇酒壇，從外形上看敞口的或者口徑大于直徑的為缸，口徑小于直徑的為酒壇子 。
2、其次，從材質構成上又分為土陶酒壇和陶瓷酒壇，一般而言土陶酒壇氣孔較大，儲酒過程中容易滲漏；陶瓷酒壇密度比土陶大，里外全部經過上釉，高溫燒制，可以減少酒的揮發 。土陶燒制溫度多在在800－900度，而陶瓷的燒制在1380度，泥土中的貴金屬元素經過1000度以上已經剔除，酒在熟化的過程 ， 不會發生化學反應，同時陶瓷酒壇中所含的微量元素，有助于白酒催陳，所以陶瓷酒壇的安全性要好很多 。土陶酒壇在使用中會出現裂紋甚至會掉釉，陶瓷酒壇子因耐用性較強不會發生掉釉的情況 。土陶酒壇大多造型單一，而陶瓷酒壇裝飾手法多樣，更具有美觀性 。
【挑選家用酒壇的方法 如何挑選家用酒壇】3、千百年來 ， 陶瓷酒壇子一直在盛酒和貯酒中扮演著重要的角色 ， 隨著現代科技的發展，陶瓷酒壇從外觀和工藝上都有了巨大的改善 。火速陶藝在吸收中國數千年陶藝傳統工藝的基礎上，結合現代工藝和美學 ， 制造出的酒壇酒缸不僅美觀，更是讓酒在儲存時能夠自然呼吸，安然入睡 。
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