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1、用料：藕帶若干、花椒一小把、姜3片、鹽適量、大蒜幾瓣、泡椒幾個、白醋適量、白糖適量、冰糖適量 。
2、藕帶斜切或切段都可以，涼水洗凈 ， 濾干備用 。
【藕帶泡菜怎么做好吃 酸爽嘎嘣脆藕帶泡菜家常做法】3、燒一鍋水，放少許花椒、鹽和幾片姜 。水燒開后放入藕帶，再燒開就關火 。撈出藕帶濾干水分放涼 。
4、玻璃瓶、罐、碗根據藕帶的多少自行準備 ， 只要確保無水無油即可 。把放涼的藕帶裝好 。
5、倒入泡野山椒，連泡水一起倒 。再加入攪拌好的鹽水 。放蒜頭、小米椒、姜片、花椒、冰糖 ， 裝滿即可 。蓋上蓋子冷藏24小時后就可以吃了 。
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