皮皮蝦煮多久才熟 _生活經(jīng)驗

皮皮蝦怎么煮多長時間最好煮皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋后小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，不易用大火煮。如果使用高壓鍋，用2-3分鐘就能搞定。在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放鹽。出鍋后撒上一些蔥最好
皮皮蝦水煮多長時間最好？配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣調(diào)料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據(jù)自己的口味來調(diào)配。做法：把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調(diào)料味。把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
皮皮蝦煮多長時間能熟一般吃皮皮蝦,我都是要蒸的.因為那樣感覺保持鮮味更好些,在鍋底放些水,然后放上一蒸屜,然后蓋上鍋蓋,用中火蒸五分鐘即熟.(因為皮皮蝦在煮的過程中很容易出沫,所以建議最好蒸)
皮皮蝦多長時間能煮熟
蒸皮皮蝦要多長時間能熟夏季正是蝦爬子最鮮美好吃的時候，在家蒸蝦爬子吃在適合不過了。可是蒸蝦爬子需要多長時間才能蒸熟呢?下面我們把蒸蝦爬子的方法和所需時間給大家講解一下。中醫(yī)認為，蝦爬子性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦爬子洗干凈直接蒸就可以。水開后，放入鍋內(nèi)，大火蒸5分鐘，顏色轉(zhuǎn)紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘。注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。清蒸蝦爬子原料：蝦爬子、鹽。做法：1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用。2、撒1調(diào)羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦。3、放入蒸鍋，水開上汽后蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩， 10分鐘比較健康安全。醉蝦爬子醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數(shù)條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態(tài)的吃法。原料：蝦爬子300克、姜片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。做法：1、洗干凈蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了。加入姜片15克、蒜末15克、蔥末15克。2、然后加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。最后加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。3、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子。做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數(shù)小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關(guān)鍵的，一定是新鮮沒有污染的海域出產(chǎn)的蝦爬子，才適用這種看似奔放，實則美極一番的自然吃法。
皮皮蝦蒸多長時間2700買一只百年波士頓大龍蝦，17斤半，光一個鉗子就把我吃撐了
皮皮蝦要蒸多久皮皮蝦蒸多長時間蒸5—8分鐘最佳。皮皮蝦的個頭不大，一般在8—9兩之間一只，如采用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開后的3—5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質(zhì)緊嫩、營養(yǎng)流失少，是最佳的熟制食用時間。建議一煮熟后，就取出皮皮蝦食用，不然久了之后，皮皮蝦味道和口感都會大打折扣。2皮皮蝦冷水蒸還是熱水冷水蒸比較好。冷水蒸煮皮皮蝦，能夠讓皮皮蝦緩慢的進入高溫狀態(tài) ，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣皮皮蝦能夠慢慢的被蒸熟，出來的肉質(zhì)也較為鮮嫩多汁，而熱水下鍋蒸皮皮蝦，皮皮蝦會因為一下子受到高溫刺激，而將肉質(zhì)瞬間鎖緊，從而導致其中的水分流失較快，影響口感鮮味。不過要是煮皮皮蝦，最好是水開后下鍋，這樣更容易去腥入味。3皮皮蝦怎么蒸好吃要想蒸出的皮皮蝦好吃，最好是根據(jù)以下步驟進行制作，避免放入的時機以及味道不對。蒸皮皮蝦做法食材：皮皮蝦兩斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、姜末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽。步驟1、皮皮蝦買回家后，用清水沖洗兩遍，然后再泡一會兒再制作美食，注意買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。2、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，畢竟皮皮蝦不需要蒸多少時間。3、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調(diào)料味。4、接著把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上，讓其去除腥味，增添香味。5、適量拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。6、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般5分鐘，就會看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了，此時即可拿出皮皮蝦食用，若自家火力不夠大的，建議加蒸2—3分鐘為宜。
皮皮蝦煮幾分鐘就能熟了？皮皮蝦，學名蝦姑，民間有瀨尿蝦之稱，是一種味道鮮甜的海鮮。皮皮蝦的絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶海域，少數(shù)見于溫帶海域；那么煮皮皮蝦該怎么做才能讓鮮味完全激發(fā)出來呢？本文就來簡單分享一下這方面的小技巧：煮皮皮蝦的方法其實并不難，首先將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分；再將鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用；皮皮蝦可以直接剝開吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口味。除此之外，還有另外一種煮皮皮蝦的方法，準備1000g皮皮蝦，適量清水、適量姜片。取刷子將皮皮蝦刷干凈；用水沖洗干凈；鍋內(nèi)放入清水，姜片；大火燒開后煮10分鐘即可。需要注意的是：皮皮蝦中本來就含鹽，不需再放鹽，這樣就很鮮，也可以弄點醋汁蘸著吃。還有煮皮皮蝦的時候，不要放太多的水，如果放太多水，皮皮蝦會流失太多的鮮甜味。挑選皮皮蝦最好能買活的，味道最鮮。挑選時，個頭較小的，肚子上有個白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黃兒。而個頭兒略大，肚子上沒有王字的是公的，沒有黃兒，但肉厚。你根據(jù)自己的喜好挑選。但通常，賣家不會一斤蝦里給你太多母的。鮮活的皮皮蝦買回后，能保持約3個小時，因此建議你盡快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否則肉會慢慢變空。超過2天，冰箱里就會有臭味。煮皮皮蝦能最大程度地保持了蝦的鮮嫩。雖然也有很多人用蒸的方法，而且蒸的時間比較久，那樣的話，皮皮蝦的肉很容易縮小變空。口感不如煮得鮮美！
蒸皮皮蝦多長時間竅門1法一

原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當?shù)乃瑹_后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。

2法二
主料:皮皮蝦,青椒
配料:料酒,醋,香油,白糖,鹽,花椒,姜末,蔥末

做法:1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。
2.把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。
3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關(guān)火,澆在蝦身上,即可。
特點：煮過的蝦里面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。

3法三
主料：皮皮蝦
配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣
調(diào)料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據(jù)自己的口味來調(diào)配。

做法：1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調(diào)料味。
3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。【T、SDM】
皮皮蝦蒸多長時間最好常規(guī)來講，從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8-10分鐘是剛剛好的。時間太短的話蝦肉沒熟；時間太長，鮮味就流失了。當然了，我們這里指的是用蒸鍋，如果是用其他的器具，具體時長還得看具體的情況了。蒸皮皮蝦做法簡單，耗時短，調(diào)料可即興發(fā)揮，是最符合大眾口味的一種做法。所以，還不知道蒸皮皮蝦做法的小伙伴們，真的該好好學學了，無論是給家里人吃還是給客人吃，都是很贊的喲！下面我們就來說說蒸皮皮蝦的做法。做法一：將皮皮蝦買回家清洗干凈，放入盤中；蒸鍋加水燒開，將皮皮蝦帶盤放在蒸盤上，加蓋蒸10分鐘即可。做法二：皮皮蝦洗凈，用白糖、料酒、鹽腌制10分鐘左右，然后碼在盤中入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，最后淋上自制的醬汁即可。蒸皮皮蝦的一個好處就是，在食用的時候我們可以根據(jù)個人口味調(diào)醬汁，想吃清淡的或者喜歡重口味的都能從中獲得滿足感。蒸皮皮蝦的營養(yǎng)和功效蒸皮皮蝦最大限度的保留了皮皮蝦的營養(yǎng)價值，這才使得它的口感足夠鮮嫩多汁。那么蒸皮皮蝦的營養(yǎng)與功效包括哪些呢？我們一起來看。1、蒸皮皮蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，是迅速補充能量的好幫手。同時還有助于幫助我們補充腦力和強壯肌肉。2、蒸皮皮蝦中的氨基酸含量雖然不夠多，但勝在結(jié)構(gòu)全面，是人體生理活動所必須的，且極易被人體吸收。3、蒸皮皮蝦中的脂肪含量極低，且含有的牛磺酸有降低膽固醇的作用。缺點是自身膽固醇含量較高。4、蒸皮皮蝦中的鎂元素有調(diào)節(jié)心臟活動的作用，能夠幫助預(yù)防心血管疾病。5、蒸皮皮蝦中含有的鈣質(zhì)和磷元素，有助于骨骼的發(fā)育，并預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥。6、蒸皮皮蝦還具有補腎益精、通乳解毒、緩解神經(jīng)衰弱的作用，有助于病后恢復(fù) 。孕婦可以吃蒸皮皮蝦嗎孕婦當然可以吃蒸皮皮蝦。皮皮蝦中含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是孕婦在懷孕期間尤其需要補充的，而皮皮蝦剛好可以滿足孕媽媽們的需求。并且，皮皮蝦中含有的多種微量元素，對胎兒的發(fā)育有著至關(guān)重要的作用，是以孕媽媽需適當食用皮皮蝦以滿足胎兒發(fā)育的需要。而且蒸皮皮蝦比較清淡，剛好符合孕媽媽對孕期飲食的要求，有利于孕媽媽的腸胃健康，對胎兒也不會產(chǎn)生刺激作用。不過孕媽媽在吃蒸皮皮蝦的時候要注意不能多吃，也不能搭配含維生素C的食物食用，否則就會對身體健康造成影響了。還有，如果孕媽媽體質(zhì)比較特殊，容易發(fā)生過敏反應(yīng)的話，也是不宜吃蒸皮皮蝦的，這點需要格外注意。蒸皮皮蝦不能和什么一起吃在前文中，我們有提到蒸皮皮蝦不能搭配含維生素C的食物一起吃，這絕對不是忽悠人的哦，因為皮皮蝦中含有的重金屬，會與維生素C發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)砒霜，所以大家在吃蒸皮皮蝦的時候，切記不可吃含維生素C的食物，需要間隔2小時的時間。另外，在吃蒸皮皮蝦的時候，也不可以吃含有鞣酸物質(zhì)的水果，如橙子，這是因為水果中的酸性物質(zhì)會與皮皮蝦中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng) ，形容不易溶解的物質(zhì)，從而引發(fā)身體不適。同時，在吃蒸皮皮蝦的時候，還不可飲用果汁，也不可以飲酒。果汁不用多說，含有維生素C和酸性物質(zhì)；搭配酒食用會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風癥。
皮皮蝦水煮多長時間最好？配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣調(diào)料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據(jù)自己的口味來調(diào)配。做法：把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調(diào)料味。把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
皮皮蝦煮多長時間

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煮皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋后小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，不易用大火煮。如果使用高壓鍋，用2-3分鐘就能搞定。在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放鹽。出鍋后撒上一些蔥最好。具體步驟：1、準備主要食材，皮皮蝦洗凈控干水分。2、姜去皮剁成細末。3、蒜去皮剁碎成細末。4、蔥洗凈切成蔥花。5、熱鍋倒油。（油可以重一些沒關(guān)系）6、放入控干水分的皮皮蝦。7、烹入料酒大火翻炒。8、變色后瀝出備用，鍋里留底油。9、開小火放入姜蒜末爆香。10、皮皮蝦回鍋，翻炒至蝦身均勻沾上姜蒜末。11、倒入生抽，翻炒均勻燜1-2分鐘，太干可以沿著鍋邊烹1湯匙開水。12、調(diào)入食鹽，翻炒均勻。13、加入蔥花，翻炒均勻即可。
清水煮皮皮蝦需要多長時間？蒸和煮哪個好吃？
清水煮皮皮蝦多長時間煮好還是蒸好煮皮皮蝦的時間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了;如大火煮，3-5分鐘可能就好了;如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
這里我們格外需要注意的是，煮皮皮蝦的時間雖然無法給大家一個確切的數(shù)字，但是呢，我們可以肯定的一點是，在水煮開之后，再繼續(xù)煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來了。不過要注意的是要冷水下鍋哦!

皮皮蝦煮好還是蒸好：
對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。
不過在這里我們要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。
而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什么調(diào)料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。
皮皮蝦多長時間能煮熟鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用

附詳細的做法：
煮皮皮蝦
用料
主料皮皮蝦2斤
調(diào)料食鹽15克八角3顆花椒20顆香葉3片
煮皮皮蝦的做法
1.將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分
2.鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用
3.可以直接剝開吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口味
烹飪技巧
皮皮蝦的挑選和快速剝殼的小心得
皮皮蝦又名蝦蛄，蝦爬子，被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱為攋尿蝦。每年的清明前后就是產(chǎn)量最多最肥美的時候。皮皮蝦一身怪異的盔甲可能嚇跑了不少筒子，沒吃過的根本不知道從何下手。其實皮皮蝦的肉質(zhì)非常鮮甜可口，絕對不輸任何的河蝦，做法也非常簡單，只要掌握了剝殼的方法，吃起來更方便。
今天就跟大家分享下皮皮蝦的挑選和快速剝殼的小心得。
挑?。?br>1）在水里暢游翻騰張牙舞爪的自然是活力充沛的。
2）看尾部，個頭大小不是關(guān)鍵，尾部肥厚并略為向肉彎的皮皮蝦，肉才夠飽滿。
3）用手輕輕捏下尾部，感覺厚實緊致的為上品，如捏起來感覺很空很水的皮皮蝦通常沒什么肉。捏的時候要注意別讓它頭彎下扎你，最好是用筷子夾著它的頭部或者是把它頭部按在盆子的邊沿，輕捏露在盆外的尾部，這樣就不會被它扎到。
4）如何辨認有膏的皮皮蝦。網(wǎng)上大部分的帖子都是說看腹部靠近頭的位置如果有三道白色呈“王”字的為母，反之沒有的為公。但個人覺得公母之分沒有太大意義，有沒蝦膏才是重點。如何皮皮蝦的腹部有一條紅線縱貴頭尾（背對光線看特別明顯）如下圖2箭頭所指，就是有膏的蝦姑。不過現(xiàn)在商家都很精明，基本上都把有膏的蝦姑挑出來另賣高價，偶爾遇上剛到貨的冰鮮蝦姑，還能從中挑出幾個有膏的。
以上是針對鮮活的皮皮蝦，市場還經(jīng)常有冰鮮的蝦姑出售，這些通常是在運輸?shù)倪^程中被壓在底部缺氧所致，只要是剛被商家挑出來的，肉質(zhì)還是很鮮美很有彈性，不影響食用，而且價格比鮮活的要便宜很多。上面說的(2)--(4)同樣適用冰鮮的蝦姑，但另外還要注意下面兩樣。
1）看顏色，要挑蝦身呈半透明狀，顏色為青灰色或黃白色；如果蝦身發(fā)紅則說明死去多時，不宜食用。
2）要挑蝦身硬挺的；如果蝦頭垂拉，身體軟趴趴的千萬不要挑。
清水煮皮皮蝦需要多長時間？蒸和煮哪個好吃？
清水煮皮皮蝦多長時間煮好還是蒸好煮皮皮蝦的時間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋， 2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了;如大火煮，3-5分鐘可能就好了;如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
這里我們格外需要注意的是，煮皮皮蝦的時間雖然無法給大家一個確切的數(shù)字，但是呢，我們可以肯定的一點是，在水煮開之后，再繼續(xù)煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來了。不過要注意的是要冷水下鍋哦!

皮皮蝦煮好還是蒸好：
對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。
不過在這里我們要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。
而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什么調(diào)料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。
煮皮皮蝦用冷水還是熱水，煮多長時間好吃煮皮皮蝦切記要冷水下鍋，把水燒開以后再煮3分鐘左右馬上撈出來，再繼續(xù)煮下去就不好吃了。

煮皮皮蝦的正確做法是如下這個樣子的——
鮮活的皮皮蝦買回家以后要盡快下鍋，盡量不要超過3個小時，因為皮皮蝦超過3小時就不夠鮮美了。把皮皮蝦放在冰箱里冷藏保存也是錯誤做法，因為皮皮蝦放入冰箱以后，蝦肉就會慢慢地變空，最后只剩下一張蝦皮。
所以，皮皮蝦買回家以后就盡快洗凈，冷水下鍋，加入花椒、八角和香葉去除皮皮蝦的腥味，再加些鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋用大火燒開，然后再打開鍋蓋，繼續(xù)用大火再煮3分鐘時間，馬上撈出皮皮蝦，用冷水把皮皮蝦表面的浮沫沖洗干凈就可以吃了。
用上述方法煮出的皮皮蝦最為鮮嫩肥美，肉質(zhì)彈牙，可以直接剝開食用，也可以弄點姜末和米醋調(diào)成姜醋汁蘸食。
皮皮蝦煮多長時間

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都可以。水煮蝦爬子的做法：準備用料：蝦爬子300g、蔥1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸魚豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g 。1、將蝦爬子用涼水加1勺鹽，浸泡10分鐘。2、洗凈控水備用。3、取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸魚豉油、香醋、姜汁調(diào)成碗汁。4、坐鍋加水、蔥段、姜片、花椒粒大火燒開后，繼續(xù)再燒2分鐘。5、下蝦爬子煮4分鐘關(guān)火，在鍋中停留2分鐘后撈出控水。6、裝盤擺好上桌待食。
清水煮皮皮蝦需要多長時間？蒸和煮哪個好吃？
蒸皮皮蝦要多長時間能熟夏季正是蝦爬子最鮮美好吃的時候，在家蒸蝦爬子吃在適合不過了。可是蒸蝦爬子需要多長時間才能蒸熟呢?下面我們把蒸蝦爬子的方法和所需時間給大家講解一下。中醫(yī)認為，蝦爬子性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦爬子洗干凈直接蒸就可以。水開后，放入鍋內(nèi)，大火蒸5分鐘，顏色轉(zhuǎn)紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘。注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。清蒸蝦爬子原料：蝦爬子、鹽。做法：1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用。2、撒1調(diào)羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦。3、放入蒸鍋，水開上汽后蒸5-10分鐘即可， 5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全。醉蝦爬子醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數(shù)條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態(tài)的吃法。原料：蝦爬子300克、姜片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。做法：1、洗干凈蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了。加入姜片15克、蒜末15克、蔥末15克。2、然后加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。最后加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。3、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子。做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數(shù)小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關(guān)鍵的，一定是新鮮沒有污染的海域出產(chǎn)的蝦爬子，才適用這種看似奔放，實則美極一番的自然吃法。
皮皮蝦蒸多長時間2700買一只百年波士頓大龍蝦， 17斤半，光一個鉗子就把我吃撐了
皮皮蝦蒸多長時間比較好？

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個頭在10-15公分左右的皮皮蝦，清蒸的時間我建議5分鐘，這樣出來的肉質(zhì)Q彈細嫩剛剛好。如果是水煮，時間可以縮短為3三分鐘，這也是水煮的優(yōu)點，成熟比較快。水煮的特點是蝦肉水分足，從而使肉質(zhì)會更加的細嫩，但如果是比較嫩的皮皮蝦，用水煮的方式，會使肉質(zhì)變得松散，失去鮮味和口感。清蒸的特點是肉質(zhì)緊實，香味濃郁，鮮味基本不流失，即使是比較嫩的皮皮蝦，通過清蒸以后，肉質(zhì)也會比水煮的要緊實些。擴展資料：挑選技巧1、挑選背殼發(fā)青的，這樣的皮皮蝦發(fā)育的比較成熟，肉質(zhì)飽滿，如果是發(fā)白發(fā)黃的肉質(zhì)相對會比較差點。2、捏一捏皮皮蝦腹部這一側(cè)的脖子，硬一點的說明肉質(zhì)飽滿，軟軟的則說明不夠強壯，自然肉質(zhì)也會不太好。3、看腹部這一側(cè)的尾巴顏色，顏色深的則說明肉質(zhì)飽滿。4、這也是最重要的一點，也是最簡單的一點，挑在水里游的比較活躍的大一點的皮皮蝦，如果覺得前三點比較繁瑣，那就只記住這一點就行。
蒸皮皮蝦多長時間蒸熟？蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
特點：吃的時候，包出肉和蝦籽可以蘸調(diào)料汁吃，也可以直接吃，因為已經(jīng)有點調(diào)料和鹽咸的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。。
爬蝦煮多長時間配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣
調(diào)料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據(jù)自己的口味來調(diào)配。
做法：把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調(diào)料味。把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。
拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
特點：吃的時候，包出肉和蝦籽可以蘸調(diào)料汁吃，也可以直接吃，因為已經(jīng)有點調(diào)料和鹽咸的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。。
蝦爬子要煮多長時間，蝦爬子煮多久才熟

文章插圖

蝦爬子煮8分鐘即可煮熟。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：皮皮蝦230g、姜10g、料酒20ml 。1、把皮皮蝦放在流水下。2、把觸須擦干凈。3、添加到鍋里，如圖所示。4、添加姜切片，如圖所示。5、加入料酒，如圖所示。6、煮5分鐘。7、填寫，完成。
小龍蝦究竟煮多長時間為宜15分鐘，其實10分鐘差不多了，多煮一會原因是里面有寄生蟲什么的，更保險
蝦爬子需要蒸多久
煮蝦爬子煮多長時間？放多少水？食材
主料：蝦爬子300克
輔料：姜片、鹽、蔥段、大料適量
步驟
蝦爬子放入小盆里
用水浸泡20分鐘
鍋中倒水，沒過蝦爬子即可
放入蔥，姜和大料、鹽
水開后放入蝦爬子
蓋上蓋，煮8分鐘即可
女人吃黑豆有什么好處？常吃黑豆好嗎？黑豆有什么作用？
女性吃黑豆好處與壞處有什么？

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好處：女性吃黑豆對身體是有很大好處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì) 。壞處：1、豆的作用雖大，營養(yǎng)物質(zhì)雖然多，但是，其中也含有一些對人體不利的物質(zhì) 。黑豆當中含有一種抑制胰蛋白酵素的物質(zhì)，它會使凝集素的生長受到抑制，還會降低人體對碘的吸收，生吃黑豆的話，這種物質(zhì)不會別人體吸收，對身體產(chǎn)生不利的影響。2、黑豆很硬，里面含有大量的高纖維，對腸胃有刺激作用，適量食用可以促進排便，但是，不可以空腹吃，空腹吃黑豆，可能會導致消化不良，出現(xiàn)腹脹的現(xiàn)象。這樣一來，不僅不會起到滋補的功效，反而會導致出現(xiàn)消化不好的狀況。3、有的女性為了生出健康的寶貝，會經(jīng)常大量食用黑豆，其實，這對身體反而不好，可能會導致體內(nèi)的激素變得紊亂，還有可能導致卵泡過大，出現(xiàn)黃素化，這都是極不利于女性懷孕的。所以，女性最好適量食用黑豆，不要過量食用。
女性吃黑豆有什么好處黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上“豆中之王”的桂冠。

“豆中之王”可不是空有虛名的，中醫(yī)界、現(xiàn)代科研對它都有不少好評價。

黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，是大豆的一個品種，它和黃豆、大豆的營養(yǎng)成分相同，但蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的含量較高，此外，還有脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素b1、b2和煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而且是異黃酮的最佳來源。異黃酮有促進鈣質(zhì)吸收的作用，它還可改善骨質(zhì)疏松癥狀。

有報道指出，日本科學家臨床試驗發(fā)現(xiàn)，黑豆有降血壓功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，黑豆解毒補腎，并有利尿、治感冒、活血等功能。也許是這個緣故，黑豆一直被視為藥食兩佳的食品。

目前在市場上可以看到各種黑豆食品，比如黑豆?jié){、黑豆酒，在日本更風行黑豆咖啡，聽說還出現(xiàn)了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。

作為保健食品，病后體虛者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即見康復(fù)效果；正在發(fā)育的兒童每天吃兩次黑豆糊可促進生長；一般人可以黑豆杜仲燉豬尾或黑豆泥蒸排骨補腎和補腰膝。

黑豆還富含鐵質(zhì)、維生素e…等具有美容養(yǎng)顏的效果。黑豆的好處真的是多到族繁不及備載，到底黑豆要怎麼吃才能達到最好的養(yǎng)生效果？

黑豆并不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會有脹氣的情形，嚴重者甚至會腸阻塞。另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質(zhì)的吸收、利用；血球凝集素會抑制生長；甲狀腺腫素則會降低碘的吸收，造成甲狀腺機能不全與腫大；但是這些對健康不利的成分只要經(jīng)過烹調(diào)加熱或加工處理，就會被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆?jié){、黑豆糊等。

但注意不可進食過量.因為當人體內(nèi)的豆蛋白攝取過多時,就會使正常鐵質(zhì)吸收量降低90%,長此以往,容易引起缺鐵性貧血.

任何食物經(jīng)過加工以后都應(yīng)盡快食用，黑豆也不例外。如果一時吃不了，你可以用干凈的容器密封存放于冰箱中，不過也要盡快食用。
女性吃黑豆有什么好處嗎？常吃黑豆好嗎？黑豆有什么作用？
女性吃黑豆有什么好處？【皮皮蝦煮多久才熟】黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上“豆中之王”的桂冠。

“豆中之王”可不是空有虛名的，中醫(yī)界、現(xiàn)代科研對它都有不少好評價。

黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，是大豆的一個品種，它和黃豆、大豆的營養(yǎng)成分相同，但蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的含量較高，此外，還有脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2和煙酸等營養(yǎng)物質(zhì) ，而且是異黃酮的最佳來源。異黃酮有促進鈣質(zhì)吸收的作用，它還可改善骨質(zhì)疏松癥狀。

有報道指出，日本科學家臨床試驗發(fā)現(xiàn) ，黑豆有降血壓功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，黑豆解毒補腎，并有利尿、治感冒、活血等功能。也許是這個緣故，黑豆一直被視為藥食兩佳的食品。

目前在市場上可以看到各種黑豆食品，比如黑豆?jié){、黑豆酒，在日本更風行黑豆咖啡，聽說還出現(xiàn)了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。

作為保健食品，病后體虛者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即見康復(fù)效果；正在發(fā)育的兒童每天吃兩次黑豆糊可促進生長；一般人可以黑豆杜仲燉豬尾或黑豆泥蒸排骨補腎和補腰膝。

黑豆還富含鐵質(zhì)、維生素E…等具有美容養(yǎng)顏的效果。黑豆的好處真的是多到族繁不及備載，到底黑豆要怎麼吃才能達到最好的養(yǎng)生效果？

黑豆并不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會有脹氣的情形，嚴重者甚至會腸阻塞。另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質(zhì)的吸收、利用；血球凝集素會抑制生長；甲狀腺腫素則會降低碘的吸收，造成甲狀腺機能不全與腫大；但是這些對健康不利的成分只要經(jīng)過烹調(diào)加熱或加工處理，就會被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆?jié){、黑豆糊等。

但注意不可進食過量.因為當人體內(nèi)的豆蛋白攝取過多時,就會使正常鐵質(zhì)吸收量降低90%,長此以往,容易引起缺鐵性貧血.

任何食物經(jīng)過加工以后都應(yīng)盡快食用，黑豆也不例外。如果一時吃不了，你可以用干凈的容器密封存放于冰箱中，不過也要盡快食用。