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1、首先我們將買回來的大白菜清洗干凈 ， 將菜頭的部分用刀切掉，然后將剩下的白菜放到鍋里面煮幾分鐘，煮透即可，接著再放到涼水中沖洗，一層一層的擺在籃子里面 ， 放到太陽底下曬干 ， 曬干后將干白菜扎起來即可 。
【干白菜的曬制方法 干白菜的曬制方法是什么】2、實際上大白菜在常溫下也是能保存很長一段時間的，我們用廢棄的報紙將大白菜包裹起來，放在陰涼通風的地方，這樣至少在三周以內都是可以吃的，若是想要保存更長的時間，那么我們可以放到冰箱進行冷藏保存 。
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