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【家庭曬臘鴨方法 家庭怎么曬臘鴨】1、準備鴨一只、花椒適量、白糖適量、鹽少許、白酒少許 。
2、把準備好的鴨用清水清洗干凈，瀝干 。
3、然后小火把鍋加熱，放入鹽和花椒，用鏟子把鹽炒至發黃關火，進行冷卻 。
4、鴨肉涂上炒熱的鹽 ， 花椒 ， 糖 ， 白酒，用手涂抹均勻，放入容器內 。
5、把鴨密封好，靜置一天 。
6、一天后把鴨肉取出，用繩子系好掛起風干 。
7、等待鴨肉自然風干后取回，臘鴨就做好了 。
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