【白茶有哪些品種 白茶的分類】1、白毫銀針 ， 芽頭肥壯、遍披白毫、挺直如針、色白似銀；2、白牡丹 ， 綠葉夾銀白色毫心 ， 形似花朵；3、貢眉 ， 干茶毫心明顯 ， 茸毫色白且多 ， 色澤翠綠；4、壽眉 ， 毫心顯而多 ， 色澤翠綠；5、新工藝白茶 ， 葉張略有縮摺 ， 呈半卷條形 ， 色澤暗綠帶褐 。
1、白毫銀針
白毫銀針是將鮮嫩芽葉均攤在竹匾上 ， 置于微弱日光下晾干 ， 最后烘干制成的 ， 具有芽頭肥壯、遍披白毫、挺直如針、色白似銀的特點 ， 沖泡后湯味醇厚 ， 香氣清芬 。
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2、白牡丹
白牡丹在天氣晴朗時 ， 采取室內自然萎凋或復式萎凋的方式加工制成的 ， 因為其綠葉夾銀白色毫心 ， 形似花朵 ， 沖泡后綠葉托著嫩芽 ， 宛若蓓蕾初放的緣故得名 。
3、貢眉
貢眉是不經殺青或揉捻 ， 只經過晾曬或文火干燥后加工制成的 ， 具有干茶毫心明顯 ， 茸毫色白且多 ， 色澤翠綠的特點 ， 沖泡后茶湯深黃、香氣鮮純、滋味醇爽 。
4、壽眉
壽眉由于和貢眉同類的緣故 ， 制作方式也是相同的 ， 具有毫心顯而多 ， 色澤翠綠的特點 ， 沖泡后茶湯橙黃清澈、葉底勻整柔軟、香氣鮮純、滋味醇爽 。
5、新工藝白茶
新工藝白茶是按照白茶的傳統加工工藝 ， 在萎凋后加入輕揉工序制成的 ， 具有葉張略有縮摺 ， 呈半卷條形 ， 色澤暗綠帶褐的特點 ， 沖泡后茶湯較濃 ， 滋味濃醇清甘 。
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