原料：牛肉500克，味精2克 ， 胡椒粉、八角、蔥各5克 ， 蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克 。制作過程：
【紅燒牛肉需要什么調料求菜譜】1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水份待用；
2、油燒熱后將蔥、姜爆香 ， 再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角；
3、最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
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