1、食材：鮮蝦400克 ， 料酒20毫升 ， 泡椒20克 ， 鹽1克，辣椒10克，香蔥20克，姜蒜20克 。
【泡椒蝦的家常做法】2、鮮蝦去須和蝦線，洗凈瀝干水份，鍋中放油燒熱下入鮮蝦 。
3、慢慢煸至蝦變紅,將蝦推至一邊，用余油炸香姜蒜末 。
4、淋入料酒炒香 。
5、加入泡椒 。
6、淋入點(diǎn)兒泡椒水 。
7、加入少許清水和鹽 。
8、開大火燉 ， 湯快干時(shí)加入紅椒 。
9、最后灑入蔥花即可 。
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