玉米筍的做法 _生活經驗

玉米筍怎么吃玉米筍的吃法做法1主要食材:先將蝦仁，番茄，辣椒切丁，玉米筍對切2熱鍋加入少許的油，撒入黑胡椒炒香，再加入絞肉拌炒3絞肉塊熟時，加入蝦仁與辣椒一起炒4蝦仁七八分熟時加入少許白酒，再加入番茄及調味盛出5同一鍋再加入少許的油，加入蒜末與玉米筍拌炒，加入半杯的蓋鍋蓋至湯汁快要收乾，在調味即可6將玉米筍擺入盤內，再將炒好的番茄蝦仁放入，最后撒上巴西里即可上桌羅...
玉米筍怎么吃玉米筍清炒芥藍(原料:芥藍,玉米筍,蒜,鹽,米酒)材料：芥藍200克、玉米筍100克調料：蒜、鹽、米酒、味精、香油、食用油各適量做法：1、芥藍洗凈，切段，玉米筍洗凈，切斜段，大蒜去皮，切末。2、將芥藍、玉米筍分別用滾水加少許鹽焯一下，撈出，入冰水中冷卻，撈起瀝干水分。3、鍋燒至六成熟，放替兩大匙油燒熱，爆香蒜末，放入芥藍和玉米筍翻炒，加入鹽、米酒和少許味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋上少許香油即可。青瓜玉米筍的做法原料玉米筍，黃瓜。調料精鹽1／2小匙，味精1／2小匙，蔥油1小匙。做法 1、玉米筍用清水沖洗干凈。2、黃瓜用清水沖洗干凈，然后切條。3、炒鍋加水燒開，把玉米筍放在鍋里焯一下水，撈出沖涼，備用。4、備好玉米筍和黃瓜條、精鹽、味精、蔥油拌勻入味，裝盤即成。材料替換原料中的黃瓜改用苦瓜，即成苦瓜玉米筍。口味變化調味料中用蜂蜜、白糖、精鹽、香精熬成的汁水煮制，則成蜜汁玉米筍。香菇蘆筍玉米筍蘆筍是著名的抗癌蔬菜，它含有蘆丁類物質，對人體具有保健功效。同時，蘆筍中含有豐富的纖維素，可有效促進腸道廢物排出。玉米筍當中含有豐富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不僅能促進腸道蠕動，還能包裹結合食物中的污染物質，幫助其從腸道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、活性多糖類的大聚會，可以有效提高人體抗污染能力，從色彩和口感上來看也頗為協調。如果要做湯的話，跟胡蘿卜和馬蹄一起煲也不錯，跟土豆搭配也可以的，還有菜花，豆腐，隨自己的口味喜歡。

玉米筍的做法大全玉米筍的家常做法圖玉米筍怎么做準備食材－甜豆玉米筍胡蘿卜蝦仁腰果豆豉蒜片雞精鹽－步驟－1.食材:甜豆、玉米筍、胡蘿卜、蝦仁、腰果。2.這叫甜豆和荷蘭豆、豌豆很相似。3.玉米筍滾水焯過。(焯時放一勺鹽，可以入味)4.蝦仁滾水焯過撈起待用。5.腰果油炸好，熱鍋冷油爆豆豉、蒜片。6.倒入甜豆、胡蘿卜煸炒加鹽。7.再倒入玉米筍、蝦仁加雞精煸炒關火，加腰果裝盆。

嫩的玉米筍怎么做好吃【玉米筍的做法】要說這玉米筍真的是難得碰上，這菜只有夏天有，而且賣的人也不多，也許有人還不太了解玉米筍，這菜其實也是近幾年才有的，玉米筍就是甜玉米細小幼嫩的果穗，它含有豐富的維生素、蛋白質等，營養含量豐富；還有一種獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。“簡單制作的鮮貝玉米筍，值得推薦的一道菜。這道菜中所含的玉米筍營養含量豐富，具有獨特的清香，與海鮮搭配一起同炒，營養豐富，口感清爽，甜脆，鮮嫩可口。”玉米筍是屬于玉米的一種，因為形狀像嫩筍尖，所以取名玉米筍；它又稱珍珠筍，外形美觀，吃起來很脆嫩，味道也鮮美。不管是清炒還是用來做湯羹，它都是一份難得的食材。玉米筍搭配上鮮菇、辣椒這些常見的食材，不但營養全面而且色澤艷麗，足以調動你的味蕾，也是一道趕時間的巧手好菜。材料】：玉米筍300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、鹽1小勺、糖少許、油適量。【做法】：準備好材料，玉米筍300克，甜豌豆100克，白玉菇50克。甜豌豆去掉老莖，清洗干凈，白玉菇去掉根部清洗干凈，玉米筍同樣清洗干凈后切成小段。準備一個鍋，加入適量水煮開放入玉米筍和白玉菇焯下水后撈出過涼水。另取一鍋，倒入適量油，放入焯過水的玉米筍快速翻炒。加入處理好的甜豌豆一起炒勻，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。炒勻后加入適量鹽調味，加少許水煮開。最后加少許糖調味后即可出鍋。清淡鮮美，脆嫩爽滑，營養豐富的菌菇玉米筍就做好了！家里有老人、小孩的多吃它更是有益，對于老年人來說它能促進胃腸蠕動、消除浮腫等；對于兒童來說它有健齒的作用，特別適合長牙齒的寶寶們。愛美的女士也可放心大膽的食用，因為它是一種低熱量、高纖維素、無膽固醇的蔬菜。
玉米筍怎么做才好吃？蔬菜雞肉玉米餅

配料：

1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料

做法：

1．將前6種調料放在淺盤中調勻。將雞肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2．將雞肉從料汁中取出，濾去多余料汁，放入鍋中以中火烹制5-7分鐘，直至料汁完全蒸干。
3．將雞肉切成薄片，連同各色蔬菜及調味料一起夾入玉米餅中即可。

玉米粒餅：

兩個新鮮玉米棒子，用刀把玉米粒切下來，簡單剁幾下，不要讓玉米粒看起來太大個就行了。

把剁好的玉米粒裝一個大點的容器里面，放適量面粉，可以先用那種小湯勺放兩勺，然后再打兩個雞蛋進去，放適量純牛奶（可以用水取替代牛奶，我比較喜歡放牛奶，做出來后有股奶香味，很喜歡），開始不要放多，攪拌后覺得干可以再放點牛奶，當然，如果牛奶放太多了，可以再放點面粉進去。

對了，喜歡吃甜的，可以放點糖，吃咸的，當然就要放鹽了。（建議放糖，甜的比咸的好吃。）

攪拌的時候最好順著一個方向攪，好象這么做，那個什么組織會比較好吧，我看到別人做面包蛋糕什么的，也是提到要順一個方向攪。

好啰嗦啊，，說了一大堆。。。。

面糊弄好了，就要開始煎了。平底鍋或是那個炒鍋都可以，自己吃，也不太講究。
鍋里放適量油，舀一勺調好的玉米糊入鍋，用鏟子鏟起反一面，順便壓一下，就成餅狀了，兩面煎得金黃就差不多可以起鍋了，接著再煎下一個。。。。煎的時候要注意火候，小火就可以了，不然很容易煎糊。。

香香甜甜的玉米餅再配上一碗小米粥，再加點咸泡菜什么的，真是人間美味啊。。。

玉米蠔的做法

我很喜歡的一種玉米粒兒的做法，是在玉米里加喜歡的調料，煎成小餅。煎出來的樣子，有點像蠔的形狀，所以，名字叫“玉米蠔” 。做法如下：

第一步：準備好材料―――玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，雞蛋一個，面粉若干（我用了大概3大匙）
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，雞蛋也敲進去。
第三步：加點鮮味醬油，鹽攪勻，加一大匙水，3大匙面，攪成糊糊，濃稠的程度如圖所示。其實，這個比例，要求不是很嚴格，只要攪成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
第四步：鍋加熱，放一點油，轉小火。舀入糊糊，用鏟子稍微攤平一下。
第五步：底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻面（因為是很小的小餅，所以，翻面也很容易），把另一面也煎黃之后，放到紙巾上瀝油（其實也沒有多少油，不瀝也可），全都煎完就好啦。
注：1）關于玉米，可以自己從玉米棒上用刀切下玉米粒，不過，我嫌麻煩，都是用化開的速凍玉米或者罐頭玉米來做。
2）關于配料，沒有韭菜的話，也可以用小蔥代替，也很好吃。還可以加點辣椒碎，香菜碎什么的，都不錯。
3）關于糊糊，如果第一次做沒有經驗，不知道稠度是否合適的話，可以先煎一個試試，再根據成品的樣子和口感，適量調整，加水加面。
4）這個東西很“出數”，我只用了上面說的那點材料，一共做出了9個小餅呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出來會太多了。

※玉米醬（玉米粒+半杯水有果汁機打）

※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷開水有果汁機打)

作法：

1、水倒入鍋中，將洋蔥、西芹、紅蘿卜及1粒馬鈴薯放入煮熟。

2、另一粒馬鈴薯丁加半杯水打成泥加入鍋中，再加入玉米醬煮滾關火。

3、待稍涼后再加入腰果奶攪拌及加鹽調味。

4、最后起鍋前再加入香菜。

原料：玉米筍、蘆筍、胡蘿卜

調味料：黃油、鹽

制作方法：

1.胡蘿卜洗凈切成寬條。

2.將處理好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。

3.煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色，然后加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒，加鹽調味即可出鍋。玉米排骨湯

玉米筍怎么吃，玉米筍的做法有哪些玉米筍炒木耳

玉米筍 1盒,木耳 4大片,青椒 1/2個,榨菜 1大匙,蒜末 1大匙,姜末 1大匙,米酒 1大匙,魚露 1大匙,香油 1大匙

做法

1、玉米筍1開4 。木耳、榨菜（水稍微沖過）、青椒切絲。

2、油1大匙左右，放玉米筍進去拌炒，至每個玉米筍稍軟且有油光，先裝到盤子里。

3、少許油爆香姜末，再將玉米筍、木耳放進去，加水（或高湯或鮮味炒手一點點）約300g、魚露煮兩分鐘。

4、加入青椒、榨菜、米酒炒勻，滴幾滴香油。

清炒甜豆玉米筍

甜豆去除兩頭的硬梗并且剝下兩邊的粗絲玉米筍洗凈，對切成兩半紅蘿卜切成寬片狀

起鍋，開中大火倒入少許沙拉油于鍋中蒜瓣先下鍋拌炒一下依序放入紅蘿卜、甜豆和玉米筍將食材均勻拌開后調入適量的鹽巴倒進少許溫開水稍悶一下即可。

甜豆玉米筍的做法步驟圖，甜豆玉米筍怎么做用料
甜豆
玉米筍
胡蘿卜
蝦仁
腰果
鹽
豆豉
蒜片
雞精
甜豆玉米筍的做法
食材:甜豆、玉米筍、胡蘿卜、蝦仁、腰果
這叫甜豆和荷蘭豆、豌豆很相似
玉米筍滾水焯過。(焯時放一勺鹽，可以入味)
蝦仁滾水焯過撈起待用
腰果油炸好
熱鍋冷油爆豆豉、蒜片
倒入甜豆、胡蘿卜煸炒加鹽
再倒入玉米筍、蝦仁加雞精煸炒關火，加腰果裝盆

玉米筍怎么吃，玉米筍的做法有哪些主料
玉米筍罐頭
1罐
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒碎
適量
花椒
適量
小蔥
適量
白芝麻
適量
白糖
適量
步驟
1.鍋內放入油和花椒，炸出香味
2.取一個耐熱容器，放入辣椒碎
3.在辣椒碎中放入鹽
4.在辣椒碎中放入白芝麻，混合均勻
5.燒熱的花椒油離火，冷卻2分鐘，倒入辣椒碎中，制成辣椒油
6.把玉米筍罐頭打開，潷干水
7.把玉米筍取出擺入盤中
8.取一個干凈容器，倒入少許香醋
9.淋入少許料酒
10.放入醬油
11.放入白糖
12.加入步驟5中制成的辣椒油，混合均勻成調料汁
13.把調料汁澆到玉米筍上
14.小蔥取蔥葉切成蔥花
15.把蔥花撒在玉米筍上
小貼士
（1）
把花椒放入油鍋中，炸花椒油——花椒相比辣椒相對耐炸，為了能盡可能炸出花椒香味，當然要把花椒放到油鍋里“煮”一下；
（2）芝麻的妙用——怎樣做辣椒油才能更香？最簡單的方法就是放入一點芝麻。把芝麻和辣椒混合好放入耐熱容器，然后把炸好的花椒油澆入，花椒，辣椒，和芝麻的香氣融合在一起，怎能不香？
（3）鹽的保鮮作用。自家炸辣椒油，最擔心吃的速度不夠，油會變哈喇了。油脂變哈喇是一種氧化作用，而且有水分子的參予。加入鹽，可以吸水防潮，減緩辣椒油變質，延長保質期。另外，做好的辣椒油放入密閉容器隔絕空氣，放入冰箱低溫保存，都是可以延長保質期的簡單方法

白灼玉米筍的做法，白灼玉米筍怎么做好吃，專業廚藝館用料玉米筍十幾根豬肉片適量青椒點綴，也可無鹽、生抽適量玉米筍炒肉片的做法新鮮的玉米筍買回來，剝皮，去須，洗凈。切成斜刀塊，忘了拍圖，下次補上😂切好青椒塊、萵筍塊，沒有也可以省略。鍋里放油，炒熟肉片，盛出備用。倒入玉米筍、青椒翻炒均勻加水蓋上蓋子燜煮一小會兒。水收得差不多了就倒入肉片翻炒，加鹽、生抽調味，即可出鍋。玉米筍清甜脆口、肉片滑嫩，很好吃呢！
玉米筍排骨湯的做法玉米筍排骨湯怎么做好吃玉米筍排骨湯的原料：排骨、玉米筍；
玉米筍排骨湯的配料：胡蘿卜、鹽、雞精、蔥花；
玉米筍排骨湯的做法：
1、玉米筍洗凈掰成小段，胡蘿卜去皮切小段。
2、排骨洗凈，入開水焯過，去血水。
3、將排骨，玉米筍，胡蘿卜入高壓鍋中，大火燒開，轉中火燉10分鐘左右。
4、加鹽，雞精調味。
5-6、最后撒點蔥花即可。

玉米粳罐頭的吃法是可以直接吃嗎？還是用來熬粥啊玉米粳罐頭的吃法
山藥玉米羹
材料
材料：山藥 200克玉米筍 50克（沒有也可以，名字就要改改了）牛奶 300毫升豆乳 300毫升麥片少許。
調味料：鹽、白胡椒粉、雞精適量。
做法
第一步：山腰去皮洗凈，切成長條上蒸鍋蒸10分鐘，取出再切成小塊，玉米筍也切成同等大小的塊，用打汁機加100毫升牛奶打成汁備用。
第二步：牛奶、豆乳倒入鍋中加熱，沸騰前再導入打好的山腰玉米汁，不斷攪拌均勻，放入鹽、白胡椒粉、雞精適量。
第三步：煮開后裝碗，撒上搟碎的麥片，再放一片綠葉裝飾。

玉米有多少種吃法？玉米新吃法！還是第一次吃
茄汁玉米筍怎么做？【材料】罐頭玉米筍250克

炒玉米筍怎么做好吃玉米筍炒肉片的做法步驟

1
材料：玉米筍、枚肉、蔥、木耳蔥擇好洗凈切段

2
木耳用冷水泡發后剪去根部，改成小朵

3
枚肉洗凈后切薄片，用生抽、油拌勻腌制15分鐘

4
發好的木耳用開水焯熟，撈出。

5
玉米筍洗凈后，把大根的切段，開水鍋里焯一下撈出，沖冷水

6
熱鍋下油，炒肉片至僅熟鏟出

7
熱鍋下油，先放木耳炒，再下玉米筍

8
炒好的肉片回鍋，炒勻，加鹽、糖調味，加蔥段，加點淀粉水勾芡出鍋

水果玉米筍怎么做好吃玉米筍，其實就是普通玉米細小幼嫩的果穗，外觀有點像筍，這幾種食材營養又健康，組合在一起色彩繽紛，口感甜脆、鮮嫩可口，有獨特的清香味，含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質等，有飽腹感，營養全面，口感也更加豐富。食材準備玉米筍5根胡蘿卜45克山藥60克干木耳8克荷蘭豆50克生抽10毫升雞精少許鹽適量蒜適量食用油適量玉米筍炒時蔬的烹飪過程1. 準備好所需食材，玉米筍去外皮去須。2. 木耳提前用溫水浸泡40分鐘，沖洗干凈；胡蘿卜和山藥去皮，胡蘿卜切片，山藥切滾刀塊；玉米筍對半切，荷蘭豆去筋洗凈，蒜切片備用。3. 起鍋上火倒入適量油，油熱后下入蒜片爆香。4. 然后下入胡蘿卜片翻炒變色，再放入泡發好的黑木耳、山藥、荷蘭豆和玉米筍翻炒4分鐘。5. 倒入10毫升生抽翻炒均勻。6. 最后加入適量鹽和少許雞精翻炒炒勻調味即可。7. 出鍋裝盤，玉米筍炒時蔬做好了。

筍干玉米排骨湯的做法，筍干玉米排骨湯怎么做筍干玉米排骨湯的做法
1.筍干用水泡四個小時

2.泡好的筍干洗凈

3.筍干切段

4.瀝干水分備用

5.排骨洗凈

6.排骨冷水下鍋飛水

7.煮開

8.掠去浮沫盛出備用

9.冷凍的玉米

10.剝開外皮

11.洗凈

12.切段

13.電壓力鍋內膽內放入飛過水的排骨

14.再放入筍干

15.放入玉米段

16.放入切好的生姜大蒜

17.放入適量醋

18.放入開水沒過表面

19.電壓力鍋選擇靚湯鍵開始煮

20.煮好開鍋后加入鹽

21.放入雞精

22.放入蔥花

23.裝盤

玉米湯的做法

文章插圖

玉米濃湯做法：制作材料：備料：胡蘿卜、芹菜各一根；洋蔥半個；雞蛋一個；牛奶一袋；黃油20克；熟玉米、淀粉適量。調料：鹽；胡椒粉；雞精。制作方法：將雞蛋打散，胡蘿卜、芹菜、洋蔥切成小丁備用；開大火放入黃油在鍋中不停攪拌，直至其融化后；放入切好的胡蘿卜芹菜洋蔥?。?再加入適量的雞精，并且不停地翻炒直到聞到香味；然后加入適量的清水、玉米及牛奶，改為中火；在等待鍋開的時候，把適量的淀粉對水調勻；在開鍋后倒入淀粉、鹽和胡椒粉；最后將雞蛋均勻灑入鍋中，等到鍋中出現蛋花，即可關火出鍋。
玉米萵筍排骨湯怎么做好吃又簡單，做法圖用料主料玉米200g胡蘿卜50g萵筍100g豬大排400g調料食鹽適量醋適量蔥適量姜適量調和油適量玉米萵筍排骨湯的做法1.食材：玉米切段，萵筍切滾刀塊，胡蘿卜切滾刀塊，排骨洗凈瀝干水，姜切片2.鍋內放入冷水，加入排骨和姜片飛水3.這個是抄過水的排骨4.電壓力鍋里加入適當開水，并下入玉米、胡蘿卜、排骨和幾滴醋，蓋上電壓力鍋的蓋子，將電壓力鍋調至煲湯檔。5.大約30分鐘后湯就燉好了，打開鍋蓋6.加入萵筍和適量的鹽，把電壓力鍋隨便調一個檔，千萬別蓋蓋子7.大約5分鐘后湯就燉好了，加入蔥末后把電壓力鍋調到關就行了8.起鍋裝碗
玉米筍怎么做好吃玉米筍炒木耳玉米筍 1盒,木耳 4大片,青椒 1/2個,榨菜 1大匙,蒜末 1大匙,姜末 1大匙,米酒 1大匙,魚露 1大匙,香油 1大匙做法1、玉米筍1開4 。木耳、榨菜（水稍微沖過）、青椒切絲。2、油1大匙左右，放玉米筍進去拌炒，至每個玉米筍稍軟且有油光，先裝到盤子里。3、少許油爆香姜末，再將玉米筍、木耳放進去，加水（或高湯或鮮味炒手一點點）約300g、魚露煮兩分鐘。4、加入青椒、榨菜、米酒炒勻，滴幾滴香油。清炒甜豆玉米筍甜豆去除兩頭的硬梗并且剝下兩邊的粗絲玉米筍洗凈，對切成兩半紅蘿卜切成寬片狀起鍋，開中大火倒入少許沙拉油于鍋中蒜瓣先下鍋拌炒一下依序放入紅蘿卜、甜豆和玉米筍將食材均勻拌開后調入適量的鹽巴倒進少許溫開水稍悶一下即可。
鮮嫩玉米筍怎么做好吃沒想到廣東人炒的玉米筍那么好吃，口感鮮嫩爽脆，每一口都很過癮
牛肉清炒玉米筍怎么做好吃主料青椒1個牛里脊肉100克玉米筍120克輔料油適量鹽適量舊莊耗油適量現磨黑胡粒適量玉米淀粉適量水適量蘑菇3朵胡蘿卜1根青椒1個步驟1.清洗準備好各種食材。2.玉米筍對半切開、胡蘿卜蘑菇切片備用。3.牛肉切絲置容器中，先用干淀粉和油抓制均勻。4.再加入現磨黑胡椒粒、蠔油抓制均勻腌制入味。注：(最好放冰箱儲存腌制十五分鐘左右)5.坐鍋點火注入油并一起放入腌制好的牛肉，炒到八分熟裝盤備用。6.利用炒牛肉絲鍋里剩下的油，放入胡蘿卜、蘑菇、玉米筍番炒均勻，再加入適量鹽和水炒到所有時蔬八、九成熟。7.最后放入青椒、牛肉抖動鍋體混炒均勻。8.出鍋裝盤。
玉米胡蘿卜竹筍雞肉一起清炒叫什么名字？叫玉米，胡蘿卜中是竹筍，雞肉一起清炒，叫宮爆雞丁。

胡蘿卜青筍玉米能一起炒嗎玉米蔬菜丁
食材
主料
玉米
200g
胡蘿卜
1根
青筍
1棵

輔料
食用油
適量
鹽
適量
蒜
適量
雞精
適量
步驟

1.胡蘿卜去皮洗凈切成小丁。

2.萵筍去皮洗凈切成小?。?蒜去皮切碎備用。

3.煮鍋燒開一鍋水，放入玉米粒焯熟撈出備用。

4.把胡蘿卜丁和萵筍丁分別焯水。

5.炒鍋上火，放入食用油燒熱爆香蒜末。

6.放入玉米粒、胡蘿卜丁和萵筍丁翻炒。

7.調入鹽、雞精翻炒均勻即可關火食用。
小貼士
此菜也可不焯水，三種食材同炒，這樣更營養，但如果不焯水，色彩就沒有這么清亮。