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1、食材：豬蹄1個，黃豆一把，鹽適量 ， 大蔥五根，姜5片，白糖湯勺半勺，花生一把，老干媽，料酒，生抽、老抽、糖適量 。
2、豬蹄浸泡出血水，豬蹄焯水，放入蔥結生姜料酒 ， 然后出鍋冷水沖洗去毛 。
3、花生豆子熱水沖泡 。
【新鮮豬蹄怎樣燉了好吃 燉新鮮豬蹄好吃的做法】4、下油鍋把豬蹄炒變色微微金黃，放入耗油翻炒，加入老干媽、料酒翻炒均勻，加入生抽三勺、老抽四勺、半勺半糖 。加豆子花生，加水莫過豬蹄放入電燉高壓鍋，壓40分鐘即可 。
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