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1、咸鴨蛋蛋殼有黑斑說明鴨蛋不新鮮，內部有霉變現象 。不能吃了 。
【咸鴨蛋有黑點能吃嗎 咸鴨蛋有黑點能不能吃】2、品質好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤，不應該有裂縫 ， 蛋殼呈青色，又叫“青果”；質量較差的咸鴨蛋外殼灰暗 ， 有白色或黑色的班點，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短 。搖蛋體就是輕搖蛋體，質量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺 ， 如果感覺不對并帶有異響 ， 說明鴨蛋已經變質了 。
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