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1、一般新鮮海參煮10分鐘左右就能熟 。新鮮海參都是冷水讓海參下鍋，然后慢慢地將海參煮到變形即可食用，新鮮的海參肉質(zhì)較軟，一般海參煮10分鐘左右即可，也可根據(jù)海參變形來判斷海參是否熟了 。
2、材料：水發(fā)海參200克 ， 雞脯肉75克，熟蝦仁、水發(fā)香菇50克 ， 熟火腿肉15克 ， 蔥、姜，料酒 ， 白糖 ， 濕淀粉 ， 胡椒粉 ， 湯200克，姜末 ， 白醬油 。
3、將海參洗凈，切成條片 。
4、熟火腿切成末，姜切成片，蔥切成末 。
5、雞脯肉抹刀切成片，用料酒、精鹽腌入味，再用濕淀粉拌勻上漿 。
6、鍋內(nèi)加入清水燒開，下入姜片、蔥結(jié)、海參片，焯至海參熟透撈出 。
7、鍋內(nèi)放油燒熱，下雞片滑散至熟，倒入漏勺 。
【新鮮海參煮幾分鐘 鮮海參煮多長時間能熟】8、鍋內(nèi)放油燒熱 ， 下蔥、姜末熗香 ， 下入香菇煸炒 。
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