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【清洗冰凍大閘蟹的方法 冰凍螃蟹怎么洗干凈】1、冰凍螃蟹怎么洗干凈：冰凍的螃蟹解凍不能像肉食一樣自然解凍 ， 拿出來用涼白開加點鹽浸泡凍螃蟹解凍 ， 不能用溫水解凍，鹽水能夠防止微生物繁殖，還能加速冰的融化 。冰凍螃蟹還可以先移到冷藏柜中解凍 ， 冷藏溫度一般在1-10℃，足夠讓冰慢慢融化 ， 但是速度會慢一些，需要提前一天解凍 。
2、微波爐解凍也可以，但是使用微波爐解凍螃蟹需要逐步解凍，用最低檔的火力開始，先加熱兩分鐘左右 ， 可以看到冰塊融化，肉質也變軟了一些，再往后每30秒加熱一次，螃蟹肉完全變軟 ， 沒有硬冰塊了就是完全解凍了 ， 但這種方法很難把控，稍不留神肉質就會變的非常柴 。
3、冰凍螃蟹一定要先結凍在進行烹飪，未結凍的螃蟹直接上鍋蒸很容易出現外部熟而內部生的情況，比較難蒸熟 。而且如果食用了未蒸熟的螃蟹對身體也是有傷害的，解凍后的螃蟹更容易蒸熟 。
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