黃瓜炒蝦仁怎么炒好吃又嫩 _生活經驗

黃瓜炒蝦怎么做好吃，黃瓜炒蝦的家常做法黃瓜蝦仁屬于家常菜，關鍵在于蝦吸收黃瓜的清香，黃瓜吸收蝦的鮮美。如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。既可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。同時因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。做法編輯1、黃瓜洗凈，從中間豎著切開，用小勺將瓤去除，切與蝦仁大小相等的塊；2、蝦仁用清水洗干凈，放入碗中，加鹽拌均，下鍋前用廚房紙吸干表面水份；3、炒鍋上火，放入油，旺火燒至五成熱，倒入蝦仁，黃瓜翻炒；4、待蝦仁變色后，加入味精、料酒，顛翻均勻，出鍋即可。
黃瓜炒蝦仁怎么弄才好吃？1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。

2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。

4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。

5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。
提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。

黃瓜炒蝦仁怎么做好吃用料
主料

黃瓜2根

蝦仁150克

輔料
油
適量
鹽
適量
味極鮮醬油
適量
料酒
適量
黃瓜炒蝦仁的做法
1.
蝦仁洗凈控水

2.
黃瓜洗凈切成兩半，切掉中間的瓤

3.
切成厚片

4.
鍋里油熱加入蝦仁滑油

5.
加點料酒去腥

6.
加入黃瓜翻炒

7.
加點味極鮮醬油翻炒

8.
炒至黃瓜斷生，加入鹽調味即可

黃瓜炒蝦仁怎么做？1、將蝦去頭去皮挑去蝦線，俺這邊買的蝦都是那種去頭的大蝦，省了一點功夫，當然直接買蝦仁就更省事了！注意蝦一定要自然解凍，不能用微波爐呀（蝦失去水分，很老）、水泡（蝦變得很軟，沒有彈性）的方式弄！我一般都是早上起床就把蝦拿出來，扔在一邊，讓它自己化開！
2、弄好蝦仁后，我一般做一磅左右，用廚房用紙吸去蝦仁表面的水分，因為有水在的話，生粉不能很好的裹在蝦仁上，炒的時候容易變老！在蝦仁中放入1小勺鹽，拌勻，十分鐘后再用廚房用紙吸去蝦仁表面的水分。接著放入2-3大勺生粉、少量胡椒粉，最重要的是要放入蘇打粉半小勺，這可是蝦仁彈牙的秘訣喲！反復攪拌，記得得朝一個方向，先輕后重的攪拌喲！感覺蝦仁有韌勁后放入1-2大勺油，拌均后放入冰箱冷藏1-2小時，就可以炒制了！沒時間的話，靜置5-10分鐘也可以的，但最好不要馬上炒制，總得給點時間讓蝦仁從轉圈運動中恢復不是?
3、鍋中放油6-8大勺，油溫到3-4成熱時，轉中火，同時放入蝦仁，輕輕地慢慢的朝一個方向滑動，等蝦仁基本定型后，可適當加大力氣和加快速度滑動，直至蝦仁基本熟透后撈出控干油分。
4、用一個小碗，里面放入鹽1/2-1/4小勺、雞湯或高湯2-3大勺、料酒1小勺、味精或雞精少量、生粉1小勺，攪拌均勻，備用！這一步是很關鍵的，蝦仁能不能穿上晶瑩透亮的衣服，就看這芡汁的準備了！切忌生粉不能過量，否則蝦仁就穿上疙疙瘩瘩的厚棉襖了，味道粉粉的，不好吃喲！
5、鍋中留1大勺底油，7-8成熱時，放入切好的黃瓜片，大火翻炒幾下，不要把黃瓜炒得過軟，我個人覺得，帶點生脆更好吃！放入蝦仁，翻炒幾下，倒入準備好的芡汁，快速攪勻，讓每個蝦仁都裹上薄薄的一層，關火，上桌！
這個菜受到了相當的好評，俺家那位說中午在公司用微波爐加熱后都還是很有彈性！很像上海的清炒蝦仁，不過又多了一點黃瓜的清香味！

家常黃瓜炒蝦仁怎么炒好吃黃瓜炒蝦仁的簡單小妙招是什么？我的回答是：蝦仁是一種營養價值很高的美味食物，富含豐富的蛋白質、氨基酸和多種人體所需的礦物質。蝦仁一般是指釆用鮮活的蝦子，去頭去殼去尾而留中間純蝦肉制作而成，它最大的特點是：鮮嫩清淡、易于消化、口感Q弾。是很多朋友都喜歡食用的一種鮮美食物。黃瓜炒蝦仁是一道非常清爽可口的家常菜肴，它是以鮮蝦做為主要制作原料，洗凈去頭尾和殼后放入料酒和姜絲等調料腌制10分鐘左右，然后再搭配上準備好的黃瓜粒爆炒而成。成品：色澤清爽、香味濃郁、黃瓜清脆、蝦肉鮮嫩Q弾，是炎熱氣候一道不可或缺的清新美食。下面就來跟朋友們分享這道黃瓜炒蝦仁的制作方法和一些小妙招，希望朋友們能夠喜歡。制作教程【黃瓜炒蝦仁】需要食材主料：鮮活蝦12只配料：黃瓜1根、料酒少許、大蔥半根、生姜1小塊、食鹽適量、食用油適量、白胡椒粉少許調料：生抽少許、蠔油少許～～～開始制作～～～步驟1、鮮蝦洗凈，去頭尾去殼去蝦線。放入碗中備用。（小妙招：去蝦線時可用刀在蝦背部切開，挑去蝦線。這樣不僅方便蝦線取出，并且在后續腌制和炒制時更容易入味）步驟2、大蔥洗凈切成蔥絲。生姜去皮切成姜絲。黃瓜去皮洗凈，切去兩端，然后從中間剖開，分成四條，用刀平削去除瓜籽，然后切成3–5厘米的段裝盤備用。（小妙招：黃瓜去除瓜籽的作用是在炒制時，瓜籽不會脫離瓜體粘到蝦仁上，影響菜品美感。而將黃瓜切成3–5厘米長的段跟蝦仁差不多大小，這樣可使菜品比例均勻）步驟3、在蝦肉中倒入少許料酒、姜絲，白胡椒粉用手抓勻腌制15分鐘左右。步驟4、鍋中倒入適量食用油，大火加熱后倒入蝦仁入鍋，翻炒變色后盛出裝盤備用。步驟5、鍋中留底油，放入蔥叢炒香后倒入黃瓜段大火翻炒30秒，然后倒入蝦仁，加入少許食鹽、生抽、蠔油拌勻即可裝盤。“黃瓜炒蝦仁”制作技巧1、要吃到味道鮮美、口感Q彈的蝦仁，應選用鮮活的蝦子。2、放入白胡椒在蝦肉中，腌制是為了去腥，而在炒制時卻有增香作用。3、炒黃瓜時大火爆炒，這樣高油溫會把黃瓜內部水分鎖住，食用時口感才清脆多汁。4、黃瓜和蝦仁都不宜炒制時間過長，首先會使蝦仁營養成分流失，其次容易炒老，失去鮮嫩口感。5、如果你覺得黃瓜炒蝦仁在味道和口感上不太滿意，你也可以加入青紅椒、胡蘿卜或是雞蛋等食材一同制作。

黃瓜炒蝦仁最好吃的做法黃瓜炒蝦仁怎么做好吃主料黃瓜2根輔料油適量鹽適量蝦仁適量生粉適量料酒適量雞精適量生姜片適量步驟1.黃瓜洗凈，先切一段段，再切片，放在碗里加3克鹽，腌制15分鐘。2.蝦仁洗凈，瀝干水分，加料酒，生粉，加0.5克鹽。用手抓幾下，靜止15分鐘。3.油鍋熱后，放入生姜片爆香。4.生姜片爆香后，倒入蝦仁滑炒至蝦仁變色，盛起待用。5.腌制的黃瓜，瀝干水分，倒入熱油鍋內，迅速翻炒1分鐘。6.再倒入蝦仁翻炒1分鐘，嘗一下，因為黃瓜腌制過基本不要加鹽了。加雞精出鍋。7.裝盆
正宗的黃瓜炒蝦仁的做法竅門黃瓜炒蝦仁做法首先要準備比較新鮮大一點的蝦仁備用準備一根水黃瓜要把外皮去掉然后把黃瓜順長切兩瓣如果黃瓜老就把黃瓜中間瓤去掉最好把黃瓜長條段好吃脆爽這兩種食材準備好再準備小蔥做蔥花用還可以準備點紅色尖椒配顏色然后可以起鍋燒油油熱后這時需要放蔥花爆香接著放黃瓜蝦仁用大火快速翻炒幾下然后把紅色尖椒放到鍋里放少許五香粉鹽味精再次翻炒幾下馬上出鍋這道黃瓜炒蝦仁顏色非常好看黃瓜是綠色蝦仁粉白色紅尖椒看著就要食欲而且黃瓜特別清脆可口。

黃瓜炒蝦仁的作法黃瓜炒蝦仁的做法步驟請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述1黃瓜洗凈。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述2切成菱形片。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述3蝦仁提前化凍，蝦仁放鹽和料酒。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述4放入蛋清、淀粉。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述5鍋里放油，放入蝦仁翻炒。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述6盛到碗里。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述7鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒，放入黃瓜翻炒，添加料酒和鹽。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述8放入蝦仁、味精翻炒即可。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述9盛入盤中，即可享用。
蝦仁炒黃瓜的家常做法大全怎么做好黃瓜炒蝦仁主料黃瓜2根蝦仁適量輔料黑木耳適量小蔥適量食用油適量食用鹽適量黃瓜炒蝦仁的做法步驟1. 現場檢測農場水源、土壤，確保摘到沒有打過激素的健康黃瓜。2. 準備食材：木耳、黃瓜、小蔥、鮮蝦。3. 木耳提前泡發，洗干凈撕成小片。4. 剝蝦仁，方法見小貼士，如果不講究也可以買現成的蝦仁，很方便。5. 黃瓜洗凈去皮，切成寬2厘米、長3厘米的薄塊。小蔥洗凈切段。6. 熱鍋加入適量油，蝦仁倒入炒到變色盛出備用。7. 鍋里再加少許油，倒入黃瓜翻炒片刻，加入黑木耳，繼續翻炒。8. 把蝦仁也加入撒上鹽翻炒均勻，加一湯勺水或高湯蓋上鍋蓋燜2分鐘，湯干加入蔥段裝盤。黃瓜炒蝦仁的做法視頻小貼士1、蝦去掉頭，用剪刀沿著蝦腹部中間剪到尾部，然后蝦殼尾部橫著一刀，保留尾巴，就可以把殼剝掉了。
雞肉蝦仁炒黃瓜的做法，雞肉蝦仁炒黃瓜怎么做主料雞肉200克蝦仁200克黃瓜1根胡蘿卜1根蘑菇1個輔料油適量鹽適量步驟1.胡蘿卜切片2.黃瓜切片3.雞肉切片4.蝦仁去掉蝦線，洗凈，切段5.蔥切段6.蘑菇撕成小塊7.鍋內倒油燒熱，放入雞肉、蝦仁、蔥8.翻炒一下，倒入一點醬油去腥9.放入蘑菇10.放入胡蘿卜11.放入黃瓜12.放入鹽、味精，翻炒均勻13.出鍋
蝦仁炒黃瓜最正宗的做法蝦仁炒黃瓜怎樣做黃瓜炒蝦仁的做法步驟1黃瓜洗凈。2切成菱形片。3蝦仁提前化凍，蝦仁放鹽和料酒。4放入蛋清、淀粉。5鍋里放油，放入蝦仁翻炒。6盛到碗里。7鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒，放入黃瓜翻炒，添加料酒和鹽。8放入蝦仁、味精翻炒即可。9盛入盤中，即可享用。
蝦仁黃瓜怎么炒食材清單加入采購清單10-30分鐘|切墩(初級)黃瓜 2根、蝦仁適量、黑木耳適量、小蔥適量、食用油適量、食用鹽適量烹飪步驟步驟1/9現場檢測農場水源、土壤，確保摘到沒有打過激素的健康黃瓜。步驟2/9準備食材：木耳、黃瓜、小蔥、鮮蝦。步驟3/9木耳提前泡發，洗干凈撕成小片。步驟4/9點擊查看大圖剝蝦仁，方法見小貼士，如果不講究也可以買現成的蝦仁，很方便。步驟5/9點擊查看大圖黃瓜洗凈去皮，切成寬2厘米、長3厘米的薄塊。小蔥洗凈切段。步驟6/9點擊查看大圖熱鍋加入適量油，蝦仁倒入炒到變色盛出備用。步驟7/9點擊查看大圖鍋里再加少許油，倒入黃瓜翻炒片刻，加入黑木耳，繼續翻炒。步驟8/9點擊查看大圖把蝦仁也加入撒上鹽翻炒均勻，加一湯勺水或高湯蓋上鍋蓋燜2分鐘，湯干加入蔥段裝盤。最后一步點擊查看大圖想了解更多美食做法及食物真相，歡迎掃描二維碼關注我們的微信公眾號'天山呦呦'哦!小貼士1、蝦去掉頭，用剪刀沿著蝦腹部中間剪到尾部，然后蝦殼尾部橫著一刀，保留尾巴，就可以把殼剝掉了。2、點開視頻查看黃瓜炒蝦仁的做法及黃瓜的安全健康真相哦！

黃瓜炒蝦仁黃瓜怎么切黃瓜炒蝦仁的做法步驟

1
黃瓜洗凈。

2
切成菱形片。

3
蝦仁提前化凍，蝦仁放鹽和料酒。

4
放入蛋清、淀粉。

5
鍋里放油，放入蝦仁翻炒。

6
盛到碗里。

7
鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒，放入黃瓜翻炒，添加料酒和鹽。

8
放入蝦仁、味精翻炒即可。

9
盛入盤中，即可享用。

黃瓜炒蝦仁有什么營養價值1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效； 1．抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2．抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3．防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5．減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6．健腦安神:黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

蝦仁炒黃瓜怎么做好吃好看的黃瓜炒蝦仁，教你去腥小妙招，夏天經典小炒，我家常吃這兩天家人胃口卻不怎么好，做了兩次葷菜都不愛吃。昨天我去菜場買了一點蝦仁，炒了一盤清淡的蝦仁黃瓜，清爽嫩滑的口感收到了家人的好評，說夏天就適合吃這種清淡的菜，開胃不上火，關鍵這菜熱量也低，多吃幾口也沒負擔。黃瓜蝦仁是一道非常普通的家常菜，做法也簡單。不過我稍稍調整了一下，把黃瓜的外皮削去。這樣口感會更爽滑去掉外皮的黃瓜顏色嫩綠可愛，看起來也更清新，在這個炎熱的夏天給人帶來一種視覺的清涼感，讓人胃口大開。這道菜的另一個主角蝦仁的營養價值極高，它含有20%的蛋白質，是魚、奶制品、蛋的幾倍甚至十幾倍呢。蝦仁還含有甘氨酸，所以口感微甜非常好吃。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量很少，但是膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，并且還富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。十分適宜小孩、老人、孕婦食用。新鮮的蝦仁應該是無色半透明，飽滿富有彈性的，選購的時候要多觀察，顏色過于紅潤的蝦仁應該謹慎購買。炒蝦仁之前要用料酒和鹽、黑胡椒粉稍稍腌制片刻，可以去除蝦仁的腥味。如果您想煮食蝦仁，可以在水中放入半根肉桂，這樣也可以達到去除腥味的效果哦。說完主角蝦仁和黃瓜，再跟您聊兩句配角雞蛋吧。雞蛋的營養價值眾所周知，咱們就不多贅述了。這道菜加上炒的嫩滑誘人的雞蛋口感就變得很妙了，好吃指數就像開了掛，鮮嫩香氣都加倍，您親自試試就明白了。我家每次都炒一大盤，兒子還吵著說不夠吃呢。【食材】黃瓜、雞蛋、蝦仁、蔥、黑胡椒粉、鹽、料酒、橄欖油【做法】1、黃瓜削皮切丁，雞蛋打散，大蔥切段。2、蝦仁用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制十分鐘。3、鍋中放入少許橄欖油大燒熱，倒入蛋液，炒至金黃色后盛出備用。4、鍋中重新放入少許橄欖油，燒熱以后放入蔥段，炒出香味后倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變成紅色。5、倒入黃瓜丁翻炒均勻，然后倒入炒好的雞蛋。出鍋前酌情加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。嫩滑爽口的黃瓜炒蝦仁就做好啦，蝦仁的鮮美，雞蛋的爽滑，黃瓜的清香全都匯聚在這盤菜里了，這個做法簡單又好吃，顏值也在線，您也試試吧。【小貼士】1、黃瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感會更嫩滑，顏色更鮮嫩。2、蝦仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、鹽腌制片刻去腥。3、不一定用橄欖油，其他的植物油均可，并不影響菜的味道。

黃瓜炒蝦仁怎么炒今天我們來推薦一道黃瓜炒蝦仁。提到黃瓜炒蝦仁，炒過這道菜的人都知道，蝦仁炒不好很容易有腥味，而且蝦仁也很容易炒老，這要怎么辦呢？別著急，學會今天的方法，保證你炒出來的蝦仁嫩滑沒腥味。第一步：取適量的鮮蝦，清洗干凈之后去掉蝦頭、去掉蝦殼、去掉蝦線，將蝦仁剝出，再將蝦仁清洗一遍，放置一旁備用。提示：一般來說，蝦仁有現成的與鮮蝦剝出來的。個人認為現成的蝦仁不太健康衛生，如果想吃蝦仁，最好自己用鮮蝦剝蝦仁。剝蝦仁時記得一定要去除蝦線，去蝦線也有妙招，在蝦頭后方的那一節處用牙簽將蝦線挑出，輕輕一抽，蝦線就能完整抽出來。第二步：將蝦仁放入碗中，加入適量的生抽、料酒、少量食鹽、白糖、生粉，攪拌均勻后放置一旁腌制半小時。提示：腌制蝦仁的時候最好加點生粉，這樣炒出來的蝦仁才嫩滑可口。蝦仁也不容易被炒老，而且腌制蝦仁還可以去除蝦仁的腥味，炒出來的蝦仁嫩滑沒腥味。第三步：取一根黃瓜，清洗干凈，去皮之后切成黃瓜?。謝ㄋ餑嗟鵲髁媳負?。第四步：起鍋，鍋中加入適量的食用油，待油溫五六成熱時將腌制好的蝦仁加入鍋中，滑炒至蝦仁變色后盛出。第五步：另起鍋，鍋中加入少量的底油，加入蔥花與蒜末炒出香味。之后加入黃瓜，大火爆炒至黃瓜斷生之后加入炒好的蝦仁，繼續翻炒片刻，加入食鹽調味，一道美味可口的黃瓜炒蝦仁就做好了。提示：大家切記炒黃瓜的時候一定要大火爆炒，大火爆炒出來的黃瓜才清脆可口。另外，蝦仁已經經過滑炒，所以我們只需要簡單炒一下即可，否則蝦仁很容易被炒老。最后我們總結一下黃瓜炒蝦仁的方法與技巧：大家切記黃瓜炒蝦仁時不要直接下鍋炒，直接下鍋炒就錯了。炒蝦仁時一定要牢記兩個技巧，第一個技巧是腌制蝦仁。腌制蝦仁可以使得蝦仁更入味，而且還可以去除蝦仁的腥味，使得炒出來的蝦仁嫩滑。第二個技巧是炒黃瓜時一定要記得大火爆炒，大火爆炒出來的黃瓜才脆嫩可口。

黃瓜炒蝦仁的做法。黃瓜炒蝦仁的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜

黃瓜炒蝦仁的制作材料：
主料：黃瓜2根,蝦仁適量
調料：蔥姜沫蒜。

教您黃瓜炒蝦仁怎么做，如何做黃瓜炒蝦仁才好吃

1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。

2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。

3、蝦仁提前用料酒拌勻。

4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。

5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。

提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。

蝦仁怎么做好吃，胡蘿卜黃瓜炒蝦仁的家常做法主料
胡蘿卜
100克
黃瓜
200克
蝦仁
150克

輔料
花生油
25毫升
鹽
2克
調味醬油
15毫升
蔥
10克
姜
5克
蒜
適量
味精
2克

步驟

1.將黃瓜洗凈，切片。

2.胡蘿卜洗凈，切片。

3.蝦仁裹上蛋清淀粉糊。

4.鍋里放油，放入蝦仁煸炒變色盛出備用。

5.放入蔥、姜、蒜煸炒。

6.放入胡蘿卜翻炒。

7.添加少許水煮片刻。

8.放入黃瓜翻炒。

9.添加鹽和調味醬油。

10.放入蝦仁翻炒，出鍋前放入味精調味即可。

11.盛入盤中，即可享用。

番茄黃瓜炒蝦仁的做法步驟圖，怎么做好【黃瓜炒蝦仁怎么炒好吃又嫩】用料蝦仁克黃瓜根淀粉勺料酒勺鹽克油克糖番茄醬番茄黃瓜炒蝦仁🍤的做法蝦仁開背去蝦線，用料酒，鹽，抓下腌一會。放淀粉抓下熱鍋放油，炸蝦，炸熟后放在一邊小火，中間油里放蔥姜末，再放番茄醬炒炒，放料酒，醋，糖，鹽，炒炒收汁，出鍋。