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1、材料：豬肉 ， 蘑菇，淀粉 ， 蔥，鹽，雞精，食用油 。
2、首先肉切絲 ， 蘑菇洗凈切成片 。瀝干水，備用 。
3、油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲 。此時也可放小量的蔥花爆出香味 。
4、待豬肉七八成熟時，加入洗好瀝干的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒 ， 并加蓋輕火三分鐘 。
【東北蘑菇的做法 蘑菇炒肉絲怎么做】5、加入蔥花 ， 稍作翻炒，即可出鍋 。
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