【油炸大蝦的家常做法 油炸大蝦怎么做】
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1、主料：竹節蝦12只配料：油炸面酥粒400克、干粉絲50克、雞蛋3個 。調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量 。
2、竹節蝦去頭、尾 ， 剞刀后洗干凈，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料，拌勻待用 。
3、干粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用 。
4、將竹節蝦腌入味后蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩，放入盤中擺好即成 。
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