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【蝦怎樣清洗干凈 蝦如何清洗干凈】1、先放在洗菜簍里沖洗，不停地移動(dòng)、翻動(dòng)沖洗 ， 大約半分鐘左右，洗去蝦身上的污物 。用一個(gè)洗菜盆裝上清水，蝦放入水中 ， 水的用量剛好淹沒(méi)蝦 。用有孔篩的菜簍之類(lèi)的東西蓋上 ， 使蝦不能跳出盆；這樣放置1~2小時(shí)，讓蝦內(nèi)部的臟東西可以吐出來(lái)，置換出來(lái) 。需要做菜之前 ， 在取出來(lái)放沖洗 。這種是適合做白灼蝦，或清水河蝦 。
2、如果買(mǎi)來(lái)的是冰凍的大蝦，或者是活蝦還需進(jìn)一步處理做蝦仁類(lèi)的菜 ， 那么先去掉蝦的頭 ， 剝掉蝦殼，去掉蝦尾，在蝦的從頭到尾部有一條黑線(xiàn)，是蝦腸，可以用牙簽挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線(xiàn)，挑完后，清水沖洗干凈即可 。
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