蝦仁做湯的做法大全 _生活經驗

蝦仁湯最簡單的做法蝦仁以鮮美可口而又營養豐富而深受人們的喜愛，關于蝦仁湯的做法有很多種，最經典的就是清鮮蝦仁湯和冬瓜蝦仁湯了，而這兩種做法也是最講究的，但是簡單易學，只要學會了不管是朋友聚會還是招待客人都可以小露一手，你還不趕快學起來。一、清鮮蝦仁湯1、主料蝦仁300克、娃娃菜1棵2、輔料粉絲1把3、調料食鹽4克、蔥1段、姜3片、料酒10克、香油1/3湯匙、雞精1/2茶匙4、具體步驟步驟1食材準備好，粉絲浸泡，至稍微軟身步驟2娃娃菜摘洗干凈，切塊，蝦洗干凈，抽出蝦腸，調入2克鹽、料酒腌10分鐘步驟3鍋中放油，熱后姜、蔥末爆香，倒入娃娃菜炒軟步驟4倒入適量清水或高湯大火煮開，放入粉絲煮至入味，再放入蝦煮至熟，加鹽以及香油、雞精調味后出鍋營養功效清鮮蝦仁湯是一道美味海鮮湯，含有蛋白質、脂肪。糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素民、維生素B、尼克酸等。二、冬瓜蝦仁湯具體制作方法第一步：準備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾只、香菜少許。第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，一個蝦仁就剝好了。第三步：在蝦背上橫切一刀，但不要切斷。（也可以在這一步去除蝦線。）第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓勻，腌制10分鐘備用。第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片備用。第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把蝦仁放入鍋中煮至變色，然后盛出備用。第七步：鍋中倒入適量的清水，然后將冬瓜放入鍋中煮開。第八步：把蝦仁放入鍋中煮2分鐘，接下來，放入1勺鹽調味。第九步：把香菜末放入鍋中，即可關火。

清鮮蝦仁湯的家常做法大全怎么做好主料白菜400g蝦仁100g輔料水淀粉適量雞精適量蒜末適量食用油適量鹽適量
步驟
白菜蝦仁湯的做法步驟11.白菜切成瓣，蝦仁，水淀粉備用
白菜蝦仁湯的做法步驟22.鍋中放油，放入蒜末煸炒
白菜蝦仁湯的做法步驟33.放入蝦仁翻炒2分鐘
白菜蝦仁湯的做法步驟44.放入清水，白菜，雞精，燉制10分鐘
白菜蝦仁湯的做法步驟55.加入鹽，水淀粉勾芡汁，即可
小貼士
燉制的過程在15-20分鐘左右

清淡鮮蝦湯的做法大全這幾天真正進入苦夏，白天基本上都待在空調房間，外出買菜燒菜也是一項艱巨的任務。休息日的下午，想出去買點菜，一出門，熱浪翻滾，不僅人熱，下午市場里的菜也都蔫蔫的，讓人實在沒有胃口。在菜場里轉了一圈，買塊冬瓜燒一碗冬瓜湯是肯定的，但不知道與什么食材配比較好，冬瓜丸子湯和冬瓜排骨湯都不錯，但出門前家人都說不想吃肉太油膩，倒是看到海鮮檔里的大蝦活蹦亂跳的，很是新鮮，就買了半斤回家。回到家，老公問我今天什么菜?。課宜刀洗笙禾潰?他說冬瓜與大蝦可以一起配著燒湯嗎？我說有什么不可以呢？海鮮冬瓜湯，味道可鮮美呢！而且因為大蝦的鮮味，這道湯不用一點油，只用點小蔥、姜絲當作料，就很好喝了。煮大蝦湯，怕有腥味的朋友，可可有個好方法，就是把頭部的沙囊擠出來，這樣燒出來的湯非常清爽，極少浮沫，而且湯汁清徹，最適合現在的盛夏酷暑了，一道簡簡單單的冬瓜湯，也能煮出不一樣的滋味來哦！喜歡的朋友可以試試，配一根玉米或者一個饅頭，就是一頓好飯。[冬瓜大蝦湯]主料：冬瓜300克，大蝦10只100克輔料：小蔥一根，姜3片，鹽適量步驟：1、食材：冬瓜一小塊，今天買的蝦是活的，不容易去殼，那就不去殼，整蝦燒了，但是蝦要經過處理，吃起來才不腥哦。2、先把冬瓜洗凈，去皮，切成方塊，姜切絲，蔥切蔥花備用。3、鍋里坐半鍋水，入冬瓜湯先煮起來，我們再處理蝦。4、先把蝦須都剪去，這樣燒出來的蝦湯看起來比較干凈好看。下面就是讓蝦不腥的辦法，把蝦頭往下掰，頭上的沙囊擠出來，順便還能把蝦線拉出來，看起來還是完整的蝦，但煮起來干凈，吃起來也不腥了。5、等冬瓜煮得差不多熟了，把處理過的蝦加入冬瓜湯中。6、加入姜絲去腥。7、大蝦易熟，一起煮3分鐘就差不多了。再加適量的鹽調味。8、這時候你會看到有少量浮沫出現，可以撇撇干凈，使湯更加清澈透明，不在意的朋友，這一步也可以省略。9、最后灑些綠蔥花增香添色。沒有一滴油，卻鮮美可口的冬瓜大蝦湯做好了，非常適合夏天吃的一道清淡營養湯。

干蝦仁如何做湯？推薦一道好喝的湯：
娃娃菜蝦仁干湯
用料
主料娃娃菜1棵蝦(干)5個
調料食鹽適量雞精2克姜5克料酒少許
娃娃菜蝦仁干湯的做法
1.鍋中放一大碗水燒開后，放入蝦仁干(點擊進入做法：微波蝦仁干)、姜絲，再倒一點料酒，煮開后轉小火10分鐘左右（把蝦仁干的鮮味煮出）
2.娃娃菜掰開洗凈甩干水份，豎向切成條
3.鍋里蝦仁干煮十分鐘后，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋
烹飪技巧
1、想要湯色清，用小火煮。
2、鹽的用量根據蝦仁干的咸度來調節。
3、這里用的蝦仁干是我自己用微波爐做的
菜品特色
用自制美味蝦仁干做了這個鮮美的湯，娃娃菜無疑和蝦仁干是絕配，無論是做湯或者做蒸菜，兩者的味道都能非常完美的結合在一起。所以自己做了蝦仁干后，第一個想到的就是要做這個便捷簡單又鮮味出眾的湯。

干蝦仁湯的做法一般干蝦仁（海米）在烹飪菜肴中都是其配菜作用的。另外不論做什么菜肴，干蝦仁都是要用溫水浸泡軟制方可使用的。
用在炒菜中，如油菜香菇炒海米，做法很簡單，將鍋爆香后，按蝦仁、油菜、香菇的先后順序下入鍋中翻炒，染添入少許水燜制片刻，加入鹽、雞精調味后即可出鍋。
還可在制做湯菜中使用，入冬瓜糖、白蘿卜絲湯等等。

干蝦仁怎樣做湯推薦一道好喝的湯：
娃娃菜蝦仁干湯
用料
主料娃娃菜1棵蝦(干)5個
調料食鹽適量雞精2克姜5克料酒少許
娃娃菜蝦仁干湯的做法
1.鍋中放一大碗水燒開后，放入蝦仁干(點擊進入做法：微波蝦仁干)、姜絲，再倒一點料酒，煮開后轉小火10分鐘左右（把蝦仁干的鮮味煮出）
2.娃娃菜掰開洗凈甩干水份，豎向切成條
3.鍋里蝦仁干煮十分鐘后，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋
烹飪技巧
1、想要湯色清，用小火煮。
2、鹽的用量根據蝦仁干的咸度來調節。
3、這里用的蝦仁干是我自己用微波爐做的
菜品特色
用自制美味蝦仁干做了這個鮮美的湯，娃娃菜無疑和蝦仁干是絕配，無論是做湯或者做蒸菜，兩者的味道都能非常完美的結合在一起。所以自己做了蝦仁干后，第一個想到的就是要做這個便捷簡單又鮮味出眾的湯。

蝦干湯怎么做好吃娃娃菜蝦干湯的做法

材料集合圖：
1.鍋中放一大碗水燒開后，放入蝦干(點擊進入做法：微波蝦干)、姜絲，再倒一點料酒，煮開后轉小火10分鐘左右（把蝦干的鮮味煮出）
2.娃娃菜掰開洗凈甩干水份，豎向切成條
3.鍋里蝦干煮十分鐘后，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋

干蝦仁做湯怎么做我是這么做的，蝦仁泡軟，雞蛋打散。
鍋加入水（喝多少加多少，通常用一個湯盆的水），放入蝦仁，水開了放入紫菜，兩分鐘后放入打散的雞蛋，形成蛋花，關火，加鹽，雞精或味精，盛到湯盆里，撒上些香菜滴幾滴香油就OK了，我覺得這樣挺好喝的，我的朋友們也愛喝我做的這個湯，你可以試試。
一般素湯我都不用油熗鍋，只是最后加幾滴香油。主料：蝦仁 75克面包 100克
輔料：雞蛋清 10克小麥面粉 50克
調料：鹽 3克胡椒粉 2克料酒 5克雞精 2克淀粉(玉米) 5克植物油 15克白蘭地 5克番茄醬 10克各適量
番茄蝦仁湯的做法：
1. 蝦仁用鹽水洗凈，撈出控凈水分，置于容器內，加精鹽、雞精、雞蛋清、淀粉上漿；
2. 面包去皮，切小?。?br>3. 鍋置火上，放入適量油和面粉，用小火慢慢地炒成黃色，再下入番茄醬和奶湯攪拌均勻，然后用精鹽、雞精調好口味，加適量白蘭地酒攪勻；
4. 漿好的蝦仁用沸水氽透至熟，撈出后分裝在小湯碗內，制好的番茄湯也均勻地澆在小湯碗內；
5. 把面包丁用熱油炸酥，也分裝在小湯碗內。

大蝦干湯怎么做大蝦干湯怎么做方法/步驟:1.大蝦洗凈,瀝干水分,放入盆內備用；2.取出新鮮蘿卜一個,洗干凈,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干凈；3.將洗好的蘿卜用刀切成細條,或者用擦子擦成細條；4.蔥洗凈,切條,姜洗凈,切片,備用；5.鍋燒干,加入適量花生油,油開后加入姜片,蔥花爆鍋,然后放入大蝦翻炒；6.待蝦變成紅色時放入蘿卜條一起翻炒，炒時加入少許精鹽；7.翻炒均勻后，就可以加入適量水了；8.加好水，蓋鍋繼續加熱，開鍋后加熱2分鐘左右即可關火，大蝦湯就可出鍋了。

干蝦怎么做湯放點紫菜放幾個小干蝦就好了，很鮮的，別放多了，多了不好吃了。

如何做干蝦仁冬瓜湯【蝦仁做湯的做法大全】冬瓜切成塊，把蝦處理好，再用刀壓碎，剁成泥，用鹽和生粉腌制一下，起鍋燒油，把冬瓜炒一下，倒入清水煮熟，開蓋放入蝦仁，調好味煮一下就可以了。
蝦仁蛋花湯怎么做健康功效

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
韭菜：溫中、補腎、解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蝦仁相克食物
雞蛋相克食物
鹽
韭菜相克食物
蔥相克食物
姜相克食物
蝦仁蛋花湯的做法

1.韭菜擇洗干凈，蝦仁六個，雞蛋一個
2.蔥切蔥花，姜切絲
3.韭菜切碎
4.雞蛋打散
5.蝦仁切小丁
6.鍋內入油，爆香蔥姜
7.加入水，水開后，放入蝦仁丁
8.再次水開，加入蛋液
9.快速將蛋液劃散，灑入韭菜，調入鹽出鍋

蝦仁蛋花粥怎么做好吃食材明細
大米
1杯
糯玉米渣
適量
香菇
2朵
蝦仁
適量
雞蛋
1個
鹽
適量
白胡椒粉
適量
白葡萄酒
適量
五香粉
適量
咸鮮
口味
煲
工藝
三刻鐘
耗時
簡單
難度
蝦仁蛋花粥的做法步驟
蝦仁蛋花粥的做法步驟：11蝦仁去泥線加鹽、五香粉少許和白葡萄酒兩勺腌漬，因為是粥，口味淡，最好用果酒腌漬，不要用料酒哦。
蝦仁蛋花粥的做法步驟：22香菇切小粒備用。
蝦仁蛋花粥的做法步驟：33淘洗好的大米和糯玉米渣放入電飯煲里。其他雜糧都可以加，難煮糯的要提前用水泡哦親，最好不要豆類。
蝦仁蛋花粥的做法步驟：44加入水和香菇粒開始煲粥底。
蝦仁蛋花粥的做法步驟：55粥底煲到自己喜歡的濃度，加入鹽和一點點的白胡椒粉。把蝦仁一顆一顆地下入鍋里，千萬不要把腌漬蝦仁的料湯加進去，會很腥的。
蝦仁蛋花粥的做法步驟：66雞蛋打散。
蝦仁蛋花粥的做法步驟：77蝦仁卷起后倒入打散的蛋液，喜歡碎一點蛋花馬上用筷子攪拌一下，喜歡大塊的蛋花，等一下再攪拌。
蝦仁蛋花粥的做法步驟：88裝碗開吃！
小竅門
要是給寶寶吃的話，蝦仁可以切碎一點兒哦。

蝦仁的做法，蝦仁怎么做好吃，蝦仁的家常做法

文章插圖

將蝦仁處理干凈后，加上胡椒粉和料酒腌制一會，經過腌制的蝦仁，可以去除其中的腥味，吃起來口感便會非常好，具體做法如下：食材：蝦仁200克，西芹1小把，紅椒1個，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，生姜1片，大蒜1瓣，白糖1勺，食鹽適量。1、將蝦仁準備好后，用清水沖洗干凈，然后控干其中的水分，放入一個容器中，撒上黑胡椒粉和料酒。2、把西芹斜刀切成菱形塊，待用。3、1個紅辣椒洗凈后，去掉根蒂，去掉里面的辣椒籽，切成片，紅椒只是為了做點綴。4、起鍋燒油，待將油燒熱后，放入蒜末和生姜末，煸炒出香味之后，將腌制好的蝦仁放入在鍋中，炒至變色之后，即可盛出待用。5、鍋內燒油，油燒至6成熱時，倒入蔥，蒜，炒出香味，倒入青紅椒片，快速翻炒一會。6、倒入西芹，翻炒片刻，待西芹斷生后，即可將之前炒過的蝦仁重新放回鍋中，翻炒均勻。加上鹽調味，白糖提鮮，翻炒均勻后，即可關火。7、完成。
韭菜蝦仁蛋花湯的做法步驟圖，怎么做好吃用料韭菜一小把蝦仁四只雞蛋一個姜兩片鹽少許生抽少許食用油少許韭菜蝦仁蛋花湯的做法姜切絲，韭菜切小段，蝦仁切碎熱鍋下油，姜絲爆香，下蝦仁爆炒數秒加入韭菜，鹽少許，翻炒均勻加入清水水開后可加入適量生抽提鮮，雞蛋（不用打太散，稍微攪拌三四下即可）沿鍋邊倒入，數秒即可出鍋
用蝦仁怎么做湯？我是這么做的，蝦仁泡軟，雞蛋打散。鍋加入水（喝多少加多少，通常用一個湯盆的水），放入蝦仁，水開了放入紫菜，兩分鐘后放入打散的雞蛋，形成蛋花，關火，加鹽，雞精或味精，盛到湯盆里，撒上些香菜滴幾滴香油就OK了，我覺得這樣挺好喝的，我的朋友們也愛喝我做的這個湯，你可以試試。一般素湯我都不用油熗鍋，只是最后加幾滴香油。

腰果蝦仁的做法家常竅門

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1、材料準備：黃瓜50克、蝦100克、腰果50克、蔥花10克、姜絲5克、料酒10克、雞蛋清1個、食用油10毫升、百合20克、雞粉3克、水淀粉15克。將黃瓜切丁。如下圖所示。2、將蝦去殼去頭去蝦線，如下圖所示。3、然后碗中倒入蝦仁、料酒、雞蛋清，攪拌均勻，如下圖所示。4、然后鍋中倒入食用油5毫升、腰果，小火炒熟，如下圖所示。5、鍋中倒入食用油5毫升、蔥花、姜絲，大火爆香，如下圖所示。6、倒入蝦仁，小火炒至蝦仁變色，倒入百合、雞粉、鹽，翻炒均勻，如下圖所示。7、倒入腰果、黃瓜，翻炒均勻，倒入水淀粉，翻炒均勻，就做好了，如下圖所示。
清淡芋頭蝦仁靚湯的做法清淡芋頭蝦仁靚湯怎么做最好主料蝦仁芋頭輔料姜假日清淡芋頭蝦仁靚湯的做法步驟1. 蝦仁清洗干凈（用牙簽把蝦腸挑出），用鹽、料酒腌制20分鐘左右。2. 芋頭削皮，切塊跟姜一起放入砂鍋中（不喜歡吃姜的人可以切大塊最后撈出）3. 加水末過芋頭即可，大火4. 芋頭煮熟后放入腌制好的蝦仁，蝦仁變色后即可加鹽清淡美味的湯就完成了
排骨鮮蝦湯的做法主料：排骨500，蝦200g，冬瓜50g輔料：香菜10g，蔥花三根做法：1.排骨壓熟蝦洗凈留好備用2.鍋中放水水來后放入排骨燉煮3.放入冬瓜煮15分鐘再放蝦4.放入調味料鹽雞精十三香待出鍋是放蔥花香菜排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。排骨的營養價值補中益氣中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。滋養脾胃排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。改善貧血排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強健筋骨排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。增強體力排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。補鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。補充營養排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。排骨的適用人群一般人都可食用。適宜于氣血不足，陰虛納差者。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。排骨的種類小排小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。子排子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30厘米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的，適用于多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7厘米為宜。大排大排是里脊肉和背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用于油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外，油炸的時候也會增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以鹵大排，但是鹵之前要經過煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹調過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵，如果炸要切薄一點，如果鹵要厚一點。

排骨鮮蝦湯的做法是什么？

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具體做法如下：材料：鮮蝦仁150克，豬大排300克。調料：料酒1小匙，柴魚精半小匙，鹽、胡椒粉各少許。步驟：準備好洗凈的排骨，排骨剁塊洗凈過水撈出再次沖冼干凈放入砂鍋內，加入適量水，蔥結，姜片。大火燒開，倒入適量黃酒轉小火燉一個半小時左右，把山藥洗凈去皮切滾刀塊放入鍋內大火燒開繼續轉小火燉至山藥酥爛。加入適量鹽調味，放入洗凈摘成小朵的西蘭花燙熟，再后加入去蝦頭以及蝦腸的蝦仁燙熟，出鍋。
大蝦燉湯怎么做？主料：對蝦 200克
輔料：蝦腦醬 25克油菜 50克木耳(水發)20克
調料：大蔥 10克姜 10克鹽 3克料酒 15克味精 2克花生油 75克雞油 5克各適量
大蝦燉湯的做法：
1. 將大蝦（對蝦）剪去須，槍，腿，抽去沙包，沙線，片成兩片，再片成片；
2. 木耳用溫水泡發后，一切兩半；
3. 油菜心洗凈，開水一燙，冷水過涼，切成3.3厘米的段；
4. 將炒鍋置火上，放入花生油燒熱，加上蔥、姜末熗，再加上蝦腦、蝦片煸炒幾下，加入味精、料酒、精鹽、高湯、油菜心、木耳燒開后撇去浮沫；
5. 將其燉熟，調好口味，盛入湯盤內，淋入雞油即成。

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最簡單的水煮蝦湯的做法水煮菜這一系列有很多，例如水煮魚，水煮肉片，水煮五花肉，水煮牛肉等等。經過不斷的演變當然有很多，另外水煮蝦也是水煮系列中的一員，當然它里面的水相對之前的幾個菜來說會少一些，不至于一大盆淹沒后還很多湯水。水煮蝦的做法一個館子，不管有多小一般都會有它自己的幾道拿手菜，曾經有一家小中餐館，它里面的一道水煮蝦就是它的招聘菜，那種滋味很多大餐廳，酒樓都不一定能夠勝過。食材準備大蝦800克，蛋清2個，料酒1勺，鹽少許，干淀粉30克，食用油20克，蝦滑500克，小油菜300克，蔥20克，生姜2片，大蒜4瓣，生抽5克干辣椒10個，郫縣豆瓣40克，花椒10克，色拉油150克，高湯600~700克，八角2個，丁香2個，草果1個，白芷3片，水淀粉少許。方法步驟1、將蝦去蝦線去頭去殼，洗凈后控一下水待用；2、將蝦放入攪拌器中攪打成蝦泥，然后打入蛋清，加入料酒和鹽攪勻；3、順著一個方向攪拌直到蝦泥上勁，攪拌會感覺有阻力就行了；3、然后放入干淀粉再順著先前的方向攪拌一會，最后放入食用油攪拌；4、找一個盤子將蝦泥倒入用勺子背攤，蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏2小時以上；5、道油入鍋，放入蔥姜蒜爆香，加豆瓣醬炒出紅油，然后放入所有的香料炒香；6、倒入適量開水，湯煮沸后，一手帶上一次性手套，取適量蝦滑在手的虎口間，擠成丸子入湯7、蝦泥都擠到湯中后，大火煮3分鐘，即可食用。小貼士冷藏一下的蝦泥會有一點點的硬度，這樣才更容易做出丸子，不易變形。家常水煮蝦的做法在家里煮個蝦，有時候就不想那么麻煩了，越簡單越好，直接用水煮一煮，輕松上桌。食材準備蝦適量，蔥段少許，姜片適量，料酒適量。方法步驟1、先將蝦洗凈，然后去除蝦線等物后沖洗一下；2.取鍋，加入適量的水，放入蔥段和姜片，大火燒開；3、然后倒入蝦再燒開，加入料酒，放鹽調味，即可出鍋。鹽水煮蝦的做法鹽是百味之王，少了鹽，很多東西都會難以下咽，這里我們用鹽水煮蝦，煮完以后當然最好是做上一碟蘸水才夠滋味。食材準備鮮蝦500克，油適量，鹽適量，蔥姜少許，醋少許。方法步驟1、先取部分蔥姜切碎，放入小碗中，加入適量醋，做成蘸汁待用；2、鮮蝦洗凈，去掉蝦線后待用；3、取鍋，加入清水放入適量的鹽，蔥段，姜片和料酒燒開，然后倒入蝦；4、加蓋，大火5分鐘后關火，燜10分鐘，然后出鍋，蘸食即可。小貼士蘸碟可以按照自己的口味搭配，加辣椒，調成辣味汁等都是可以的。蝦的注意事項蝦是一種風發食物，這個很多人都是知道的，所以在患有一些皮炎，濕疹等疾病時不能吃，另外有人會對蝦過敏，所以需要注意是否屬于這一種體質。在吃蝦的時間段應當避免同時吃含有大量維C的東西，會引起中毒。不過能夠無所顧忌的吃蝦的朋友可是非常幸福的，蝦的營養之豐，相信很多人都是知道的，要不也
石斛煲湯的做法大全

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準備食材：鴨肉：400g/瘦肉 100g/蟲草花：30g/石斛：30g/油：適量/鹽：適量/姜：適量/枸杞：適量。操作方法是：1、鴨肉洗凈后放入熱水中煮一下灼水。2、切適量瘦肉洗凈。3、蟲草花清洗干凈。4、適量石斛洗凈備用。5、砂鍋中加適量開水把洗凈的石斛和蟲草花倒入砂鍋中。6、把瘦肉放入砂鍋中。7、加入適量洗凈的枸杞。8、把之前灼水的鴨肉撈出放入砂鍋中。9、加入幾片姜。10、蓋上蓋子大火煮開改小火煲1個小時。11、最后關火加鹽調味即可。
帶湯蝦怎么做好吃帶湯蝦最正宗的做法帶湯蝦的做法步驟1所有食材準備好。2蝦子剪去頭部的蝦槍和小爪子，挑出蝦腸，清洗干凈備用。3炒鍋加熱倒油，放蔥姜蒜爆香。4加入少量的鹽。5再加入生抽，蠔油稍炒片刻（不超過半分鐘）。6加入適量的水。（差不多大半碗水，水不能多，不然味會很寡）7水開后，放入基圍蝦。8略微翻翻蝦，然后蓋上蓋子煮5分鐘。9最后撒上香菜，即可關火裝盤。