牛肉怎么燒才好吃不老燒牛肉的做法 _生活經驗

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1、材料：牛肉、洋芋、胡蘿卜。調料：干紅椒、姜、洋蔥、桂皮、鹽、五香粉、醬油、白酒、糖、色拉油、清水、淀粉。
2、將牛肉洗凈后切成塊，用水沖洗干凈，最好瀝干水分。
3、用醬油、淀粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓勻后，用保鮮膜包住，腌制2個小時左右。
4、洋芋去皮切成塊，胡蘿卜洗凈后也切成塊，過水備用，姜切片，備用。牛肉腌好后，去掉桂皮，將多余的水分倒掉。
5、在鍋內倒一層色拉油。先將洋蔥片姜片和干紅椒用熱油熗香，在將牛肉放入，翻炒一下。
6、待牛肉將油份吸干后倒入醬油，放入白糖。翻炒均勻，倒入沒過牛肉一半的清水，開中火燒開。
【牛肉怎么燒才好吃不老燒牛肉的做法】7、待牛肉的香味兒出來時，再倒入清水，水量是完全沒過牛肉，進行二次調味，放入五香粉和鹽開小火煨。保證鍋里始終冒著小泡，這樣，過40—50分鐘后，牛肉酥爛，肉湯也沒有消耗多少，將洋芋塊和胡蘿卜塊放入，再煨大概10分鐘左右，即可！

牛肉怎么燒才好吃不老 燒牛肉的做法

牛肉怎么燒才好吃不老燒牛肉的做法