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【新鮮魚怎樣做好吃又簡單 新鮮魚的烹飪方法】可以做鮮魚頭湯 ， 具體做法如下：
1、材料：魚頭1個、番茄1個、蔥適量、鹽適量、醬油2勺、姜片適量 。
2、番茄切小塊備用，魚頭用鹽料酒姜片腌制十五分鐘 。
3、鍋熱倒油，把魚頭魚尾煎至兩面金黃 。
4、煎至微黃就可以了，煎過再燉不會那么腥，而且燉出來的湯顏色比較好看 。
5、夾出來備用 。
6、煎過魚的油燒熱倒入番茄 ， 加鹽翻炒出汁，加入開水煮沸 。
7、倒入魚頭魚尾一起燉煮二十分鐘 。
8、出鍋撒上蔥花，完成 。
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