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1、食材：鵝肉400克，啤酒500克，青椒1只，紅椒1只，糖5克，油3克，醬油10克 ， 鹽4克 。
【川味鵝肉怎么做好吃 川味鵝肉如何做好吃】2、鵝洗凈切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，腌漬30分鐘 ， 青椒和紅椒洗凈切片 。
3、鍋內放油，油熱后放入腌好的鵝肉塊，煸炒至鵝肉變色 。
4、倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛 。
5、煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋 。
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