文章插圖
1、看茄子表面：無論是圓茄子、長茄子或是矮茄子，都要選擇新鮮的 。新鮮的茄子不論是紫色的、綠色或是紫黑色，表面看起來都是光滑鮮亮的，飽滿有光澤，而茄子表面暗淡無光，甚至還有褶皺，就說明茄子放置的時(shí)間比較長了 ， 還是不要買了 。
2、用手捏：如果通過觀察茄子的外表還是判斷不了茄子是否鮮嫩 ， 還可以通過捏一捏茄子，根據(jù)它的硬度來判斷 ， 通常新鮮的茄子含水量較多，捏起來比較軟，掂起來也有沉甸甸的感覺 。而比較老的茄子含水量相對比較少，掂起來也感覺輕飄飄的 ， 這樣的茄子要謹(jǐn)慎購買了 。
【挑選新鮮的茄子 如何挑選新鮮的茄子】3、看茄子蒂與茄子交界處：新鮮沒有長老的茄子，如果仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，在茄子與茄子蒂交接的地方，順著切茄子蒂有白色或者綠色條狀，這樣的茄子是比較鮮嫩的，肉質(zhì)鮮嫩，沒過多的籽，口感很好 。

• 新鮮西梅的挑選 西梅怎么挑選
• 挑選新鮮的金針菇 如何挑選新鮮的金針菇
• 如何挑選新鮮番薯 怎樣挑選新鮮番薯
• 新鮮猴頭菇的挑選方法 如何選購猴頭菇
• 豆腐怎么樣長期保存 豆腐怎么保存的時(shí)間久
• 石塘有哪些特色小吃 石塘的特色小吃介紹
• 木耳怎么泡能長期保存 泡發(fā)的木耳怎么保存
• comicsviewer
• sougou瀏覽器
• 濱特爾凈水器