【挑選新鮮雞蛋方法 如何正確選購雞蛋】

文章插圖
1、裸眼觀察法 。有些人喜歡挑表面光潔，品像較好的雞蛋，但這種方法是錯誤的 。新鮮的雞蛋其表面是比較毛躁的，毛孔粗大，雖然品像不好，但這卻是鮮蛋的首要特征 。
2、光照辯識法 。手持雞蛋的頭部和底部，對著陽光、日光燈等光源照射，新鮮的雞蛋內(nèi)部蛋黃的輪廓較為清晰，而且蛋黃顏色呈微微的橙紅色 ， 蛋清部分透光性較好，呈半透明狀 。
3、聽聲辯識法 。手握雞蛋放至邊耳搖晃，如果聽到蛋內(nèi)聲音像是桶裝水晃蕩的聲音 ， 那這枚雞蛋可能已經(jīng)不新鮮了 。鮮蛋聲音比較充實 ， 沒有水花聲 。
4、轉(zhuǎn)動識別法 。將雞蛋橫放在案板或桌子上 ， 雙指持雞蛋兩端一轉(zhuǎn)，使雞蛋轉(zhuǎn)起來 。如果雞蛋長時間的轉(zhuǎn)動，有的不快不慢 ， 有的速度很快，這都說明雞蛋已經(jīng)不新鮮了 。如果雞蛋轉(zhuǎn)三兩圈就停下來了，說明是新鮮的 。

• 如何挑選新鮮的藍莓 挑選藍莓的教程
• 挑選新鮮食品 如何挑選新鮮食品
• 如何挑選新鮮蟹肉 挑選新鮮蟹肉的方法
• 如何挑選新鮮鱸魚 新鮮鱸魚怎么挑選
• 怎樣挑選新鮮的毛豆 挑選新鮮的毛豆的方法
• 怎樣挑選新鮮蓮子 挑選新鮮蓮子的方法
• 蘆薈葉子怎么用 新鮮蘆薈葉子怎么使用
• 新鮮冬棗的挑選 選購冬棗的技巧
• 新鮮桔子怎么挑選 桔子如何正確選購
• 如何挑選新鮮的小米 選擇優(yōu)質(zhì)的小米妙招