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1、在桶里放入食鹽，把黃瓜浸泡在里面，如果從底部噴出許多細小的氣泡，從而增加水中或氣泡周圍水域的含氧量，就可維持黃瓜的呼吸 。如果水源充足 ， 還可以使用流動水，如河水、溪水等 。此法保存黃瓜在夏季18℃～25℃的溫度下，可使鮮度保持20天 。
【超市黃瓜如何儲存保鮮 怎樣保鮮水果黃瓜】2、夏天氣溫高濕度大 ， 保存不當黃瓜會長白毛，不要亂堆亂放 ， 最好放在籃子里 ， 在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜溫 ， 以控制微生物的活動 。
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