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1、殺菌法 。無(wú)論是任何的細(xì)菌都含有蛋白質(zhì)，利用這個(gè)特性 ， 可以使用高溫的辦法讓蛋白質(zhì)變質(zhì)，從而將細(xì)菌殺死，保持果汁的鮮美 。
2、冷凍 。原汁原味的果蔬汁更需要極低溫度的冷凍存儲(chǔ) 。各種微生物在低溫下是無(wú)法生存的 。因此，果蔬汁需要放入0度以下的冰柜里存儲(chǔ) ， 也是為了保證它的質(zhì)量 。
【植物汁如何保鮮儲(chǔ)存的更久 植物汁怎樣保鮮儲(chǔ)存的更久】3、防腐劑保存 。防腐劑是我們常見(jiàn)放入食品中保質(zhì)的物品 。果蔬汁也是可以使用防腐劑保存的，選擇對(duì)人類(lèi)無(wú)害的防腐劑，從而將細(xì)菌殺死達(dá)到保鮮的目的 。
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