文章插圖
1、主料：魷魚(鮮) 1250克 。調料：姜10克 ， 鹽5克 ， 味精2克，大蔥10克 ， 花生油30克，各適量 。
2、將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出，只留魷魚身 ， 并清洗干凈；
【白灼魷魚怎么做 白灼魷魚的烹飪方法】3、將魷魚身切開兩邊，斜刀刻花，切兩條1公分寬長條狀，中間不斷；
4、將魷魚花放入滾水中 ， 待卷成兩串麥穗花時撈出裝碟；
5、把姜茸放入油鍋中爆香 ， 放鹽、味精、蔥花調勻即可 。
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