文章插圖
1、豬肉200g，姜10g，蔥20g，香菇100g 。
2、鍋熱倒油，倒入剁好的肉末 ， 將油脂炒出后，倒入姜末 ， 蔥末，繼續煸炒 。
【雜醬怎么做 雜醬的做法】3、炒出蔥香味 ， 倒入黃酒，加入甜面醬四大勺，黃豆醬兩大勺 ， 小火煸炒 。
4、倒入香菇粒，翻炒均勻，加入適量開水，加入蠔油，白糖，雞精，老抽，中火熬制，熬至湯汁濃稠后，加入食鹽即可 。
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