家里怎么做包子松軟好吃怎么做出白白軟軟的包子 _生活經驗

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1、用料：自發面粉250克、水100毫升、糖20克、餡料豬肉，玉米若干克、紅豆餡1袋。
2、自發面粉250克倒入盤中。
3、加100毫升的溫水，放20克糖。
【家里怎么做包子松軟好吃怎么做出白白軟軟的包子】4、水和自發面粉比例大概是2：1 。
5、大概需要30分鐘發面時間。夏天在常溫下30分鐘就可以，自發面粉發面快。
6、自發面粉不用放酵母，里面有酵母的成分。但是一定要發面，建議30分鐘左右就夠了，發久了容易發面過頭了。
7、用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的皮，包餡。
8、醒發后，再次揉面排氣，揉10分鐘左右。包成大小相等的包子放一邊醒發，記得要密封，不要透氣了，不密封容易封皮。醒發20分鐘。
9、準備蒸鍋，放適量的水，墊上蒸包子的紙。上鍋蒸，自發面粉就是省時間一些，如果包的比較大，大概蒸20分鐘，（15分鐘大火，5分鐘小火）。如果比較小的話就蒸（13分鐘大火，小火5分鐘）。

家里怎么做包子松軟好吃 怎么做出白白軟軟的包子

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