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紅苕又名紅薯、番薯、山芋、地瓜，是管狀花目旋花科植物 。番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，約在明朝后期的萬歷年間傳入中國 ， 分3條路線進入中國云南、廣東、福建 。

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番薯喜光、怕冷、不耐寒 ， 適宜的生長溫度為22-30℃ ， 溫度低于15℃時停止生長 。番薯的根系非常發達，吸肥能力強，宜選擇在土層深厚、土壤疏松、土質良好、灌排能力強的土壤中種植 。番薯是一種營養豐富且齊全的天然食品，富含蛋白質、磷、鈣、鉀維生素A、維生素C等豐富營養，這些營養都是人體健康所需 。
【紅苕是什么東西 紅苕的意思】

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